Ethiopische runderstoofpot
- 60 Minuten
- 11 Ingrediënten
- Mild
Recept voor Ethiopische runderstoofpot gekruid met smaakvolle Ethiopische style Berbere kruiden. Serveer met geurige rijst of vers gebakken brood.
Wat kopen
Aantal porties
| 500 g rundstoofvlees |
| 1 el boter |
| 2 stuks uien |
| 3 teentjes knoflook |
| 2 el Santa Maria Ethiopian style Berbere |
| 0.5 el Santa Maria Gember gemalen |
| 2 el tomatenpuree |
| 1 blik tomaten in stukjes |
| 400 ml water |
| 1 stuk groentenbouilion blokje |
| 0.5 tl Santa Maria Rock Salt |
Hoe bereiden
- Snijd het stoofvlees in plakken van 3 cm dik.
- Snijd en snipper de ui en knoflook fijn.
- Verwarm een pan met wat boter op middelhoog vuur en fruit daarin de ui en de knoflook
- Voeg de specerijen en de tomatenpuree toe en laat 1-2 minuten sudderen terwijl je in de pan roert.
- Voeg het rundvlees, de tomaten in stukjes, het water, het groenteboullionblokje en het zout toe en laat 40 minuten sudderen of tot het rundvlees gaar is en uiteenvalt.
Tip: Serveer met rijst of vers gebakken brood en een groene salade
Santa Maria Belgie ∙ Sallandhaven 2∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ Nederland ∙ Tel: +31 30 6023490