Ziedkāpostu terijaki iesmiņi
- 30 Minūtes
Piedāvā ko jaunu un pasniedz maltīti uz iesma! Izmēģini japāņu terijaki iesmiņu versiju ar ziedkāpostiem. Pasniedz ar rīsiem un zemesriekstu mērci.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Sastāvdaļas |
|---|
| 16 gab. koka iesmiņi |
| 1 gab. ziedkāposta galva |
| 4 ēd.k. kečups |
| 2 ēd.k. Santa Maria Terijaki garšvielu maisījums |
| 1 ēd.k. eļļa cepšanai |
| Zemesriekstu mērce |
|---|
| 100 ml zemesriekstu sviests |
| 1 ēd.k. gaišā sojas mērce |
| 1 tējk. etiķis |
| 2 ēd.k. koriandrs |
| 50 ml ūdens |
| Pasniegšanai |
|---|
| rīsi |
| svaigs koriandrs |
Pagatavošana
- Rīsus pagatavo saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma.
- Sadala ziedkāpostus vienāda lieluma daļās. Blanšē tos 1 minūti verdošā, viegli sālītā ūdenī. Ļauj notecēt.
- Sajauc kečupu, terijaki garšvielas un eļļu. Uzlej uz ziedkāpostiem un samaisa kopā.
- Sajauc kopā visas garšvielas zemesriekstu mērcei.
- Uzdur ziedkāpostus uz iesma un grilē no visām pusēm uz augstas uguns. Tie var būt nedaudz karamelizēti, bet joprojām saglabās nelielu al dente stingrību. Var pagatavot arī 200 ⁰C temperatūrā apmēram 8 minūtes, līdz iesma saturs iegūst jauku nokrāsu.
- Pasniedz maltīti uz iesma ar zemesriekstu mērci un rīsiem. Apkaisa ar svaigu koriandru.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233