Vista melnajos piparos

18 Minūtes
Mild

Izmēģini pagatavot iecienīto vistas fileju melnajos piparos un pasniedz ar citronu un ceptu kāpostu!

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Vista
600 g vistas krūtiņas fileja
1 gab citrona miziņa
1.5 tējk. Santa Maria Melnie pipari, drupināti
1.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls
2 ēd.k. rapšu eļļa

Cepts kāposts
1 gab. uz pusēm pārgriezts citrons
1 gab. kāposts, sagriezts ceturtdaļās
50 g gabaliņos sagriezta sviests
1 ml Santa Maria drupināti melnie pipari
0.5 tējk. Santa Maria Rock Salt

Mērce
300 ml skābs krējums
2 tējk. Santa Maria Estragons
1 ml Santa Maria drupināti melnie pipari
1 tējk. Santa Maria Rock Salt

Pagatavošana

1. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai. Pievieno vistas gaļai sāli, melnos piparus un citrona miziņu.

2. Ieliec citronu un kāpostu cepeškrāsnij piemērotā pannā, pievieno sāli un melnos piparus. Vienmērīgi izkārto pannā sviestu. Gatavo cepeškrāsns vidusdaļā aptuveni 25 minūtes.

3. Apcep vistu eļļā, cepot aptuveni 3 minūtes no katras puses.

4. Ieliec vistu pannā pie kāpostiem un aptuveni 15 minūtes cep, līdz viss ir gatavs.

5. Nelielā bļodā samaisi visas aukstās mērces sastāvdaļas.

6. Vistu pasniedz ar ceptajiem kāpostiem, mērci un citronu.