Veģetārās enčiladas

Mild

Izmanto dārzeņus gardu enčiladu pagatavošanai. Liec lietā papriku,melnās pupiņas, sarkanos sīpolus, kukurūzu un konservētus tomātus. Gards rezultāts garantēts!

Sastāvdaļas

Krēslu skaits


1 gab. sarkanā paprika
2 daiviņas ķiploki
1 paciņa Santa Maria Enčiladas garšvielu maisījums
1 gab. sarkanais sīpols
400 g melnās pupiņas
200 g kukurūza
400 ml konservēti tomāti
0.5 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiljas, vidējās
200 ml rīvēts Čedaras siers

Pagatavošana

Uz pannas nelielā eļļas daudzumā apcep papriku, sīpolu un ķiploku. Kad dārzeņi gandrīz gatavi, pievieno garšvielu maisījumu, pupiņas, kukurūzu un ½ no konservētiem sasmalcinātiem tomātiem.
Pannā liek otru pusi sasmalcināto tomātu un izlīdzina.
Sautējumu sadala četrās daļās un katru daļu ietin kviešu tortiljā, pildījumu pirms satīšanas pārkaisot ar sieru.
Satītos rullīšus liek pannā, visu vēl bagātīgi pārkaisa ar sieru un cep cepešrkāsnī 225 grādos 10 minūtes.