Veģetārais jalfrezi
- 20 Minūtes
- 12 Sastāvdaļas
- Medium
Jalfrezi ir pikants indiešu karija ēdiens. Pēc šīs receptes varēsiet pagatavot tā veģetāro versiju no paprikas, baklažāna un pākšu pupiņām.
Sastāvdaļas
| 1 burkāns |
| 1 sarkanā paprika |
| 1 sīpols |
| 1 liels baklažāns |
| 150 g pākšu pupiņas |
| 1 paciņa Santa Maria Indijas garšvielas Garam Masala |
| 2 daiviņa ķiploks |
| 1 tējk. svaigs ingvers |
| 2 tējk. tomātu pasta |
| 1 citrona sula |
| 2 tomāts |
| sāls |
Pagatavošana
1. Sakapājiet burkānus un papriku. Sagrieziet sīpolu plānās daiviņās un baklažānu biezās šķēlēs. Pārgrieziet pupiņu pākstis uz pusēm.
2. Uzkarsējiet pannā eļļu un sautējiet dārzeņus, līdz tie kļūst viegli mīksti.
3. Smalki sakapājiet ķiploku, sarīvējiet ingveru un iemaisiet dārzeņos kopā ar garšvielu maisījumu Garam Masala.
4. Pievienojiet tomātu pastu un citronu sulu, sutiniet 3–4 minūtes uz mazas uguns. Ja nepieciešams, pievienojiet ūdeni.
5. Pievienojiet sāli.
Uzturvērtība vienā porcijā
Viena porcija: 299 g Enerģētiskā vērtība: 104 kcal
-
Proteīns 4,8 g
-
Ogļhidrāti 18,7 g
-
Tauki 1,3 g
-
Šķiedrvielas 8,6 g
-
no kuriem piesātinātie tauki 0,3 g
-
Sāls 1,1 g
Indikatori norāda uzturvērtību g / porcijā.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233