Veģetārā tofu un šitaki sēņu ramen zupa
- 20 Minūtes
- 13 Sastāvdaļas
- Mild
Patiesi kārdinoša veģetārā japāņu ramen zupa ar šitaki sēnēm un tofu. Tā ir pagatavota ar mūsu ramen nūdelēm, kas ir īpaši izstrādātas, lai karstajā zupā nezaudētu savu patīkamo konsistenci.
Sastāvdaļas
| Sastāvdaļas |
|---|
| 1 paka Santa Maria Ramen nūdeles |
| 3 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce |
| rīsu etiķis |
| 1 l dārzeņu buljons |
| 2 ēd.k. svaigs ingvers |
| 2 daiviņas ķiploki |
| 150 g šitaki sēnes |
| 2 ēd.k. sviests |
| 2 gab. Ķīnas kāposti |
| 1 paka tofu siers |
| 200 ml saldētas sojas pupas |
| 70 g spināti |
| 2 ēd.k. nerafinēts cukurs |
Pagatavošana
1. Pagatavojiet nūdeles atbilstoši norādījumiem uz iepakojuma. Nokāsiet un noskalojiet aukstā ūdenī.
2. Lieciet vārīties dārzeņu buljonu.
3. Smalki sakapājiet ingveru un ķiploku, pievienojiet buljonam. Uzvāriet un nogrieziet mazāku uguni.
4. Apcepiet šitaki sēnes eļļā un pievienojiet buljonam.
5. Gareniski sapluciniet pak choi lapas un pievienojiet buljonam.
6. Sagrieziet tofu mazos kubiņos.
7. Sadaliet nūdeles, tofu, sojas pupiņas un spinātus četrās daļās un lieciet dziļās bļodās.
8. Vēlreiz uzvāriet buljonu, pievienojiet cukuru, sojas mērci un rīsu etiķi.
9. Lejiet karsto buljonu bļodās, pārliecinieties, ka nevienā no tām netrūkst šitaki sēņu.
10. Pasniedziet ar irbulīšiem un karoti.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233