Vegānu burkānu kūka ar kokosriekstu glazūru
- 15 Minūtes
- 40 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Mild
Izbaudiet vegānu gardumu! Šī sulīgā burkānu kūka ar gardu kokosriekstu glazūru ir ideāli piemērota jebkurai kafijas pauzei. Pagatavota bez jebkādiem dzīvnieku izcelsmes produktiem. Šī kūka labi saglabājas ledusskapī un ir vēl garšīgāka, ja tai atļauj vienu dienu pastāvēt.
Sastāvdaļas
Vienai kūkai
| Burkānu kūka |
|---|
| kokosriekstu pārslas |
| 3 gab. burkāni |
| 50 ml rapšu eļļa |
| 200 ml cukurs |
| 100 ml Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida |
| 200 ml milti |
| 2 šķipsniņas Santa Maria Akmens sāls |
| 0.5 tējk. cepamā soda |
| 1 tējk. Santa Maria Kardamons |
| 1.5 tējk. Santa Maria BIO malts kanēlis |
| Kokosriekstu glazūra |
|---|
| 50 g dabīgais tofu siers |
| 1 ēd.k. Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida |
| 200 ml pūdercukurs |
| 150 ml kokosriekstu pārslas |
| 1 gab. citrona miziņa |
| Garnējums |
|---|
| 2 ēd.k. valrieksti |
| burkāns |
Pagatavošana
- Cepamo trauku (apmēram 1,5 litru tilpumā) ietauko un apkaisa ar kokosriekstu skaidiņām.
- Smalki sarīvē burkānus un sajauc visas kūkas sastāvdaļas mīklā.
- Liek mīklu uz pannas un cep apakšējā cepeškrāsns daļā apmēram 40 minūtes.
- Samīca tofu un liek uz šķīvja. Pievieno kokosriekstu pienu, pūdercukuru un sajauc kopā uz biezu glazūru. Iemaisa kokosriekstu pārslas un pierīvē citrona miziņu.
- Kad kūka izcepta, to apgriež otrādi un pārsmērē ar kokosriekstu glazūru.
- Ļauj, lai kūka atdziest, tad pārkaisa sakapātus valriekstus un sasmalcinātu burkānu un sagriež kūku gabaliņos.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233