Taizemes sarkanais karijs ar vistu
- 30 Minūtes
- Mild
Barojoša maltīte ar pārsteidzošu garšu : vista ar dārzeņiem sarkanā karija un kokosriekstu piena mērcē. Recepte sagatavota sadarbībā ar blogu ANT MEDINĖS LENTELĖS.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| kokosriekstu eļļa |
| 400 g vistas šķiņķīšu fileja |
| sāls |
| Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| ingvera sakne |
| 3 daiviņas ķiploki |
| 2 ēd.k. Santa Maria Āzijas garšvielas Paneng ēdieniem |
| 1 iepakojums Santa Maria Kokosriekstu piens, oriģinālais |
| 100 ml vistas buljons |
| 1 gab. dzeltenā paprika |
| 1 gab. sarkanā paprika |
| 1 gab. cukīni |
| 2 gab. Kaffir laima lapas |
| 0.5 gab. laima sula |
| Pasniegšanai |
|---|
| basmati rīsi |
| svaigs koriandrs |
Pagatavošana
- Vistas gaļu sagriež strēmelītēs.
- Papriku sagriež strēmelītēs, cukini – plānos pusmēnešos.
- Pannā sakarsē eļļu, pievieno vistu un apcep dažas minūtes. Pārkaisa ar sāli un pipariem, sarīvē 3 cm ingvera saknes un ķiploku un apcep vēl minūti.
- Pievieno sarkanā karija garšvielas, kokosriekstu pienu un buljonu un samaisa.
- Kad mērce vārās, pievieno piparus, cukīni un Kaffir laima lapas, ja tādas ir.
- Vāra uz lēnas uguns apmēram 7 minūtes, līdz vista ir pilnībā gatava.
- Tad karsē uz lielas uguns, līdz mērce sasniedz vēlamo biezumu.
- Izņem Kaffir laima lapas un iemaisa laima sulu.
- Pasniedz ar vārītiem rīsiem un svaigu koriandru.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233