Spageti Boloņas mērcē
- 25 Minūtes
- 120 Minūtes
- 15 Sastāvdaļas
- Medium
Tā ir patiešām laba klasika - spageti ar bagātīgu gaļas mērci. Pasniedziet ar sarīvētu parmezānu un ķiploku maizi.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Boloņas mērce |
|---|
| 1 tējk. Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls |
| 2 tējk. Santa Maria Čili pulveris |
| 45 ml olīveļļa |
| 6 g ķiploki |
| 240 g sīpoli |
| 160 g selerijas kāti |
| 200 g burkāni |
| 500 g malta liellopa gaļa |
| 500 g sasmalcināti tomāti |
| 2 gab. Santa Maria lauru lapas |
| Pasniegšanai |
|---|
| 400 g spageti |
| 50 ml rīvēts Parmezāna siers |
| 10 g pētersīļu lapas |
Pagatavošana
- Smalki sasmalciniet visus dārzeņus un cepiet uz lielas pannas kamēr mīksti, apmēram 10 minūtes.
- Pievienojiet malto gaļu un cepiet, nepārtraukti maisot, līdz gaļa iegūst zeltainu krāsu. Pievienojiet sasmalcinātus tomātus un lauru lapas. Pievienojiet čili eksplozijas garšvielas, sāli un piparus. Nogaidiet, līdz mērce sāk burbuļot.
- Uzlieciet vāku un ļaujiet mērcei ievilkties.
- Pievienojiet vēl nedaudz garšvielu līdz vēlamajai pikantuma un garšas pakāpei.
- Pagatavojiet spageti saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma. Pasniedziet ar sarīvētu parmezānu, ķiploku maizi, svaigi maltiem pipariem un čili eksplozija garšvielām.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233