Sašimi ar ingveru
- 20 Minūtes
- 10 Sastāvdaļas
- Mild
Eksotiskā čili un ingvera apvienojums padarīs šo laša sašimi par patiesi unikālu un aizraujošu izvēli Ziemassvētku galdam. Pasniedzot apber ar kraukšķīgiem zemesriekstiem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Sastāvdaļas |
|---|
| 300 g laša fileja |
| 2 ēd.k. koriandrs |
| 1 ēd.k. cukurs |
| 2 ēd.k. ūdens |
| 1 gab. laims |
| 0.5 tējk. Santa Maria Ingvers, malts |
| 1 tējk. Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas |
| 1.5 tējk. rīsu etiķis |
| 3 ēd.k. zemesrieksti |
| 100 ml pupiņu dīgsti |
Pagatavošana
- Sakapā koriandra lapas.
- Cukuru samaisi ar ūdeni, līdz cukurs pilnībā izšķīdis. Izspied laima sulu. Cukura šķīdumam pievieno ingveru, čili pārslas, etiķi, soju un koriandru.
- Sagriez lasi plānās šķēlītēs.
- Sakapā zemesriekstus.
- Pasniedz lasi kopā ar mērci, kapātajiem zemesriekstiem un dekorē ar zaļajiem dzinumiem.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233