Saldo kartupeļu zupa un maizes grauzdiņi ar rozmarīnu
- 30 Minūtes
- Mild
Kokosriekstu krēms vai piens ir ideāli piemērots biezzupu pagatavošanai, jo piešķir tām zīdainu garšu un tekstūru. Šo viegli pagatavojamo saldo kartupeļu zupu ēd kopā ar kraukšķīgiem grauzdiņiem. Šī zupa ir piemērota vegāniem, jo nesatur laktozi, pienu, riekstus, soju.
Sastāvdaļas
| 2 gab. sīpoli |
| 2 daiviņas ķiploki |
| 2 kg saldie kartupeļi |
| 4 ēd.k. eļļa |
| 4 ēd.k. Santa Maria Karija garšvielu maisījums |
| 1400 g veģetārais buljons |
| 2 iepakojumi Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida |
| Santa Maria Akmens sāls |
| Grauzdiņi |
|---|
| 4 šķēles baltmaize |
| 100 g eļļa |
| 4 tējk. Santa Maria Rozmarīns |
| Santa Maria Akmens sāls |
Pagatavošana
1. Sasmalcina sīpolu un ķiploku. Nomizo saldos kartupeļus un sagriež tos lielos kubiņos.
2. Katliņā eļļā apcep dārzeņus un pārkaisa ar karija garšvielu maisījumu.
3. Pievieno veģetāro buljonu un vāra dārzeņus, līdz tie ir gatavi (atkarībā no gabaliņu lieluma apmēram 15-20 minūtes).
4. Ar rokas vai parasto blenderi blendē zupu, līdz iegūst viendabīgu masu.
5. Pievieno kokosriekstu krēmu un blendē, līdz masa ir viendabīga.
6. Pēc kokosriekstu krēma pievienošanas uzkarsē zupu un pievieno sāli.
7. Sadala maizes šķēles vairākos gabaliņos. Uzkarsē pannā eļļu un pievieno rozmarīnu.
8. Apgrauzdē maizes gabaliņus, līdz tie ir kraukšķīgi, un pārkaisa ar sāli.
9. Pasniedz saldo kartupeļu zupu ar grauzdiņiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233