Šakšuka

Pikanta tomātu, paprikas un ķiploku mērce, kurā tiek plaucētas olas, pievienojot Santa Maria garšvielu maisījumu čili eksplozija.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Sastāvdaļas
1 gab. sīpols
1 daiviņa ķiploks
2 gab. sarkanā paprika
2 ēd.k. olīveļļa
400 g sasmalcināti tomāti
1 ēd.k. Santa Maria Čili eksplozija
3 gab. olas
100 g fetas siers
2 ēd.k. pētersīļi

Nomizo un sasmalcini sīpolu un ķiploku. Sagriez papriku kubiņos. Apcep sīpolu un papriku eļļā pannā ar augstām malām.
Pievieno sasmalcinātos tomātus un čili eksploziju, vāri apmēram 5 minūtes.
Tomātu maisījumā izveido 3 padziļinājumus. Katrā iesit pa vienai olai un uzliec pannai vāku vai alumīnija foliju, vāri zemā temperatūrā 5 minūtes.
Virsū uzber fetas sieru un sasmalcinātu koriandru/pētersīļus. Pievieno vēl čili eksploziju.
Pasniedz ar labu maizi, lai uzsūktu pikanto tomātu mērci.