Rīsu nūdeles ar krēmīgu zemesriekstu sviesta mērci
- Mild
Recepte nūdeļu pagatavošanai ar krēmīgu zemesriekstu sviesta mērci. Var pievienot visdažādākos dārzeņus, un, ja vēlies papildus proteīnu - apceptus tofu gabaliņus. Arī, ja dārzeņu versija nav aktuāla, garneles, liellopa gaļas un vistas strēmelītes lieliski sader ar šīm nūdelēm. Recepte sagatavota sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 0.5 gab. brokolis |
| 1 ēd.k. grauzdēta sezama eļļa |
| sāls |
| Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| Santa Maria Asie sarkanie čili pipari pārslas |
| 130 g Santa Maria Rīsu nūdeles |
| eļļa |
| ingvera sakne |
| 2 gab. ķiploka galviņas |
| 80 ml zemesriekstu sviests |
| 80 ml ūdens |
| 3 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce |
| 1 ēd.k. Santa Maria Saldā čili mērce oriģinālā |
| 1 ēd.k. medus |
| 1 ēd.k. laima sula |
| sīpolloki |
| zemesrieksti |
| melnās sezama sēklas |
Pagatavošana
- Sagatavo brokoļus: nogriež brokoļu ziedus, lielākos pārgriež uz pusēm. Sajauc ar grauzdētu sezama eļļu, garšvielām un cep cepeškrāsnī 190 grādos ar ventilatora funkciju 15 minūtes.
- Izvāra rīsu nūdeles (nepārvārot!) un noskalo zem auksta ūdens.
- Pagatavo mērci: pannā uzkarsē eļļu, sarīvē ķiploku un ingveru, apcep 1 minūti. Tad pievieno zemesriekstu sviestu, ūdeni, sojas un saldo čili mērci, cukuru vai medu un laima sulu. Maisot karsē apmēram minūti, līdz mērce kļūst viendabīga.
- Mērcei pievieno nūdeles un brokoļus (vai citas sastāvdaļas), samaisa.
- Pasniedz, pārkaisot ar sasmalcinātiem sīpollokiem un ceptiem zemesriekstiem, sezamu un ceturtdaļu laima.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233