Piparkūkas franču gaumē

Apaļās franču piparkūkas ir laba alternatīva parastajiem piparkūku cepumiem. Tās ir neticami ātri un viegli pagatavojamas, kraukšķīgas un pikantas.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Piparkūkas franču gaumē
100 g sviests istabas temperatūrā
100 ml cukurs
50 ml gaišais cukura sīrups
300 ml milti
1 tējk Santa Maria Cepamais pulveris
1 tējk. Santa Maria Ingvers, malts
2 tējk. Santa Maria Kanēlis, malts
5 Santa Maria Krustnagliņas
100 g mandeļu skaidiņas

Saputo sviestu ar cukuru. Atsevišķi samaisa sīrupu, miltus, cepamo pulveri, garšvielas un mandeļu skaidiņas vienmērīgā masā. Tad iemaisa saputotu sviestu ar cukuru.
Mīklu izliek uz cepamā papīra, kas pārkaisīts ar miltiem. Izveido garenu stienīti ar 4 cm diametru. Rulli ietin plēvē un novieto ledusskapī. Ļauj iestāvēties visu nakti.
Ar asu nazi mīklas rulli sagriež plānās šķēlītēs un novieto uz cepamās plāts, kas pārklāta ar cepamo papīru.
Ievieto līdz 175 °C temperatūrai sakarsētā cepeškrāsnī un cep 10–12 minūtes, pēc tam atstāj atdzist uz cepamās plāts.