Liellopa gaļas tako ar karamelizētiem sīpoliem

Sulīgs tako ar pikantu gaļu un meksikāņu garšvielām. Pasniedz ar karamelizētiem sīpoliem.

Sastāvdaļas

Krēslu skaits


1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortiljas, mazās
500 g liellopa gaļa
1 paciņa Santa Maria Tako garšvielu maisījums
1 ēd.k. eļļa cepšanai
2 gab. sīpoli
2 ēd.k. sviests
1 tējk. cukurs

Piedevas
120 g salātu siers
1 gab. baltais sīpols
1 buntīte koriandrs
1 burciņa Santa Maria Sarkano tomātu salsa vidēji asa

Pannā uzkarsē eļļu, nosusina liellopa gaļas gabalus un cep tos augstā temperatūrā 1,5 minūtes no katras puses, atkarībā no to biezuma.
Novieto liellopa gaļu uz griežamā dēlīša un ļauj tai atpūsties.
Sīpolus apcep sviestā vidēji augstā temperatūrā nelielā pannā vai kastrolī ar biezu dibenu.
Sīpolus apcep mīkstus un zeltainus, pievieno cukuru un ļauj tam karamelizēties sīpolā.
Sīki sasmalcina balto sīpolu, koriandru sasmalcina rupji.
Sadrupina salātu sieru.
Sasilda tortiljas saskaņā ar norādījumiem uz iepakojuma, tur tās siltas tīrā dvielī.
Sagriež liellopu gaļu plānās strēmelēs.
Uzkarsē pannu, ieliek atpakaļ gaļu un pievieno tako garšvielas, labi samaisa, karsē apmēram 1 minūti.
Veido tako, sākot ar apceptiem sīpoliem tortiljas apakšdaļā, pievieno liellopu gaļu, ieliek salātu sieru, bagātīgi pārlej ar salsu un apber ar balto sīpolu un koriandru.