Lēcu zupa ar skābo krējumu Crème Fraiche
- 45 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Medium
Lēcas ar īstajām garšvielām ļaus jums radīt brīnumaini gardas maltītes! Izmēģiniet pagatavot lēcu zupu ar ķimeņu spēcīgo, pikanto un viegli rūgteno garšu.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 1 gab. sīpols |
| 2 gab. burkāni |
| 4 ēd.k. olīveļļa |
| 4 daiviņas ķiploki |
| 1 tējk. ķimenes |
| 1.5 tējk. Santa Maria Karijs |
| 1 tējk. Santa Maria Timiāns |
| 1 kārba sasmalcināti tomāti |
| 250 ml zaļās lēcas |
| 1 l dārzeņu buljons |
| 0.5 tējk. čili pārslas |
| 0.5 l ūdens |
| 250 ml lapu kāposti |
| 0.5 gab. citrona sula |
| sāls |
| Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| 100 ml skābs krējums |
| 1 buntīte pētersīļi |
Pagatavošana
- Sagrieziet sīpolu un burkānu kubiņos.
- Lielā katlā sakarsējiet olīveļļu.
- Pievienojiet sagriezto sīpolu un burkānus un sautējiet, līdz sīpols ir kļuvis mīksts.
- Pievienojiet smalcinātu ķiploku, ķimenes, kariju un timiānu un maisot sautējiet aptuveni 30 sekundes.
- Pievienojiet smalcinātus tomātus un vāriet dažas minūtes.
- Pievienojiet lēcas, dārzeņu buljonu, čili pārslas un ūdeni. Vāriet uz lēnas uguns, līdz lēcas ir mīkstas.
- Sablendējiet 0,5 litrus zupas ar rokas blenderi un ielejiet atpakaļ katlā.
- Saplūkājiet lapu kāpostu, pievienojiet to zupai un vāriet vēl 5 minūtes.
- Noņemiet katlu no uguns un iemaisiet citronu sulu.
- Pievienojiet sāli un piparus un pasniedziet ar crème fraiche un sakapātiem pētersīļiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233