Laša burgers ar fenheļa salātiem
- 40 Minūtes
- 13 Sastāvdaļas
- Mild
Pamēģiniet laša burgeru nākamreiz, kad uzkarsēsiet grilu! Kopā ar pikantiem fenheļa salātiem, dillēs marinētu gurķi, tomātiem un pētersīļiem tas noteikti padarīs jūsu garšu kārpiņas laimīgas.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Laša burgeri |
|---|
| 500 g lasis |
| 1 tējk. panko (rīvmaize) |
| 0.5 gab. sīpols |
| Santa Maria BBQ mērce oriģinālā |
| Fenheļa salāti |
|---|
| 1 gab. fenhelis |
| 1 gab. citrons |
| 100 ml majonēze |
| 1 ēd.k. fenheļa sēklas |
| Marinēts gurķis |
|---|
| 0.5 gab. gurķis |
| 1 tējk. dilles |
| sāls |
| Pasniegšanai |
|---|
| 4 gab. burgeru maizītes |
| 4 gab. salātu lapas |
Pagatavošana
- Iesildiet grilu.
- Sasmalciniet lasi ar rīvmaizi ēdiena smalcinātājā vai izmantojiet rokas blenderi.
- Smalki sagrieziet sīpolu un sajauciet lasi kopā ar BBQ mērci.
- Laša masu veidojiet burgera formā, uzlieciet uz trauka un pārklājiet ar pārtikas plēvi, ievietojiet to ledusskapī.
- Sagrieziet fenheli smalkos gabaliņos un bļodā sajauciet ar citrona sulu un smalki rīvētu citrona miziņu.
- Uzsildiet pannu un apcepiet fenheļa sēklas, līdz tās čaukst. Sasmalciniet fenheļa sēklas un pievienojiet bļodā ar fenheli.
- Sajauciet majonēzi ar fenheļa salātiem un ievietojiet ledusskapī.
- Smalki sagrieziet gurķi un sajauciet bļodā ar dillēm un sāli. Ievietojiet ledusskapī.
- Katru laša burgera pusi grilējiet aptuveni divas minūtes vidējā karstumā. Vienlaicīgi grilējiet hamburgera maizīti netiešā karstumā.
- Izveidojiet hamburgerus ar maizīti, salātu lapām, fenheļa salātiem, laša burgeriem un dillēs marinētiem gurķiem.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233