Krāsnī cepta Cajun vistas fileja

Papildiniet vistas gaļu ar mūsu Cajun garšvielu maisījumu un izbaudiet piparu un ķiploku burvīgo garšu apvienojumā ar čili patīkamo asumu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Vista
150 ml milti
3 ēd.k. Santa Maria Cajun garšvielu maisījums
1.5 tējk. sāls
500 g vistas fileja

Dārzeņi
2 gab. burkāni
4 gab. kartupeļi
2 gab. pastinaki
2 gab. sarkanais sīpols
2 ēd.k. eļļa cepšanai
1 ēd.k. Santa Maria Timiāns
1 ēd.k. Santa Maria Cajun garšvielu maisījums
300 ml rīvēts siers
250 ml skābs krējums
100 ml pētersīļi

Uzkarsē cepeškrāsni līdz 200 °C temperatūrai.
Bļodā samaisa miltus, Cajun garšvielu maisījumu un sāli.
Ievieto vistas fileju maisījumā un pārliecinās, ka tā ir pilnībā pārklāta.
Vistas fileju apcep pannā cepamajā eļļā uz vidējas uguns, līdz tā iegūst jauku nokrāsu. Noņem no uguns.
Nomizo burkānus, kartupeļus, pastinaku un sīpolus un sagriež vienāda lieluma gabaliņos.
Sakņaugus ievieto cepamajā traukā, pārlej ar eļļu, pārkaisa ar timiānu, Cajun garšvielu maisījumu, sāli un pipariem, visu samaisa.
Apcep dārzeņus cepeškrāsnī apmēram 20 minūtes, tad izņem tos, lai uz tiem uzliktu vistas gaļu un cep vēl 8–10 minūtes.
Papildina vistas gaļu un sakņaugus ar rīvētu Čedaras sieru un ievieto zem grila cepeškrāsnī un cep, līdz tie kļūst zeltaini brūni.
Izņem no krāsns un ļauj nedaudz atdzist, papildina ar skābo krējumu (crème fraiche) un sasmalcinātiem pētersīļiem.