Kokosriekstu bumbiņas

Mild

Veselīgs deserts, pagatavots tikai no piecām augu izcelsmes sastāvdaļām. Garšas iedvesmojuši leģendārie "Raffaello" un "Bounty", tāpēc daļai bumbiņu iekšpusē ir mandele un tās apviļātas kokosriekstu skaidiņās, bet daļa dekorētas ar tumšo šokolādi. Recepte sagatavota sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.

Sastāvdaļas

20 bumbiņām

Bumbiņu masa
500 ml kokosriekstu skaidiņas
350 ml mandeļu milti
2 ēd.k. kļavu sīrups
3 ēd.k. kokosriekstu eļļa
1 iepakojums Santa Maria Kokosriekstu piens, krēmveida

Raffaello variants
mandeles
kokosriekstu skaidiņas

Bounty variants
50 g tumšā šokolāde
sāls pārslas

Pagatavošana

1. Izkausē kokosriekstu eļļu, visas bumbiņu sastāvdaļas liek bļodā un sajauc, līdz iegūst lipīgu, viendabīgu masu. Ja tā ir nedaudz par šķidru, pievieno vēl kokosriekstu skaidiņas un mandeļu miltus, līdz iegūst vēlamo tekstūru.
2. Ar rokām veido bumbiņas.
3. "Raffaello" variantā bumbiņā liek vienu mandeli un apviļā to kokosriekstu skaidās.
4. "Bounty" bumbiņas dekorē ar kausētu šokolādi un pārkaisa ar sāls pārslām.
5. Kokosriekstu bumbiņas gatavas baudīšanai! Slēgtā traukā ledusskapī tās var uzgalbāt apmēram nedēļu.