Koftas ar spinātiem un rikotu
- 30 Minūtes
- 10 Sastāvdaļas
- Mild
Koftas ir gaļas bumbiņu versija indiešu gaumē. Tradicionāli gatavotas no gaļas, tomēr šī ir veģetāriešu versija, kur tās vietā izmantojam rikotu un spinātus. Pasniedziet bumbiņas ar basmati rīsiem, krēmīgu korma mērci un papadumiem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Pasniegšanai |
|---|
| 2 pac. Santa Maria papadumi |
| basmati rīsi |
| Koftas |
|---|
| 1 šķipsna Santa Maria Malti melnie pipari |
| 400 g saldēti spināti |
| 4 ēd.k. kukurūzas milti vai maizena kukurūzas ciete |
| 400 g ricotta siers |
| 1 tējk. sāls |
| 12 dl cepšanas eļļa |
| 4 ēd.k. mandeles, grauzdētas un lobītas |
Pagatavošana
- Atkausējiet un izspiediet no spinātiem visu ūdeni. Samaisiet visas sastāvdaļas blenderī viendabīgā masā. Sadaliet 20 bumbiņās.
- Uzkarsējiet eļļu līdz 165 °C. Fritējiet bumbiņas pa daļām, katru apmēram 5-8 minūtes, līdz tās ir patīkami zeltaini brūnas. Nolieciet bumbiņas uz papīra dvieļiem.
- Uzsildiet Korma gatavošanas mērci. Pārkaisiet ar mandeļu pārslām.
- Pasniedziet koftas ar mērci un rīsiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233