Kazas siers zaļumu un panko kažociņā
- 45 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Mild
Silts kazas siers un sulīgi tomāti – vienkārši, bet tik gardi!
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Kazas siers |
|---|
| 400 g chèvre siers |
| 2 ēd.k. rapšu eļļa |
| 100 ml panko (rīvmaize) |
| 1 ēd.k. Santa Maria Pētersīļi |
| 1 ēd.k. Santa Maria Baziliks |
| 1 tējk. Santa Maria Dilles |
| 0.5 tējk. Santa Maria Raudene |
| Tomāti un kaperi |
|---|
| 1 gab. Šalotes sīpols |
| 2 ēd.k. olīveļļa |
| 400 g ķiršu tomātiņi |
| 2 ēd.k. kaperi |
| 1 ēd.k. medus |
| 2 ēd.k. balzamiko etiķis |
| 1 tējk. Santa Maria Tellicherry melnie pipari |
| 0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls |
| Zaļumu eļļa |
|---|
| 1 buntīte svaigs baziliks |
| 100 ml rapšu eļļa |
Pagatavošana
Kazas siers
- Ietauko sieru ar eļļu.
- Bļodā samaisi panko un kaltētos zaļumus.
- Apviļā sieru zaļumu panko un liec ietaukotā pannā.
- Apcep sieru 175 °C temperatūrā 10 minūtes, līdz siers ir ieguvis zeltaini brūnu garoziņu.
Tomāti un kaperi
- Sīpolu sagriez kubiņos un liec cepties, neļaujot tam apbrūnēt.
- Pievieno pusi ķiršu tomātiņu, kaperus, medu un balzametiķi. Ātri apcep.
- Pievieno melnos piparus un sāli pēc garšas.
Zaļumu eļļa
- Katliņā sakarsē eļļu līdz 60 °C.
- Izmantojot rokas mikseri, kul baziliku un eļļu, līdz iegūsti vijīgu mērci.
- Kazas sieru pasniedz siltu kopā ar tomātu salātiem un zaļumu eļļu.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233