Kartupeļu un puravu zupa ar ķiplokiem

Mild

Šī ir vienkārša gardas zupas recepte ar kartupeļiem un puraviem. Zupai tiek pievienoti ķiploki un pipari, to pasniedz ar grauzdētu maizīti ar ķiploku svaigo sieru un kūpinātu šķiņķi.

Sastāvdaļas

Porciju skaits

Zupa
1 ēd.k. sviests
0.5 gab. puravs
500 g kartupeļi
800 ml ūdens
2 tējk. Santa Maria Sasmalcināti ķiploki
0.5 tējk. Santa Maria Piecu piparu maisījums
0.5 tējk. Santa Maria Akmens sāls
300 ml skābs krējums

Grauzdiņš
100 g krēmsiers
1 tējk. Santa Maria Sasmalcināti ķiploki
0.25 tējk. sāls
8 šķēles grauzdēta maizes šķēle
40 g kūpināts šķiņķis

Pagatavošana

Zupa

Smalki sagrieziet puravu un neaudz apcepiet sviestā aptuveni 2 minūtes.
Nomizojiet un sagrieziet kartupeļus 2x2cm gabaliņos. Ielieciet kartupeļus pannā ar puraviem un pievienojiet sāli, un pielejiet ūdeni. Vāriet aptuveni 15 minūtes, līdz kartupeļi ir mīksti.
Pievienojiet svaigo sieru un sablendējiet zupu ar rokas blenderi, līdz tā ir viendabīga.
Pievienojiet ķiploku, piparu maisījumu un sāli pēc garšas.

Grauzdēta maizīte ar ķiplokiem

Samaisiet svaigo sieru, sāli un ķiplokus maigā masā.
Uzsmērējiet maisījumu uz četrām šķēlēm maizes un uzlieciet vienu šķēlīti šķiņķa uz katras maizes šķēles.
Salieciet kopā divas maizes šķēles un apcepiet sviestā no abām pusēm, kamēr maizīte ir kraukšķīga un zeltaini brūna.

Pasniedziet zupu ar piciņu svaigā siera un grauzdēto maizīti. Labu apetīti!