Gaļas soļanka ar melnajiem pipariem
- 15 Sastāvdaļas
- Mild
Tradicionāla gaļas soļankas recepte ar melnajiem pipariem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Sastāvdaļas |
|---|
| 1 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti |
| 250 g liellopa gaļa |
| 200 g liellopa fileja |
| 70 g šķiņķis |
| 2 gab. desiņas |
| 1 gab. sīpols |
| 2 gab. marinēti gurķi |
| 7 gab. melnās olīvas |
| 3 ēd.k. konservēti tomāti |
| 1 ēd.k. sviests |
| 4 ēd.k. skābs krējums |
| 1 gab. citrons |
| 2 gab. Santa Maria lauru lapas |
| dilles |
Pagatavošana
No liellopa kauliem izvāriet buljonu, pievienojot sīpolu, burkānus un lauru lapu. Sālītos gurķus sagrieziet kubiņos. Sīpolus sagrieziet un apcepiet sviestā, pievienojiet tomātu pastu un gurķus, vāriet 5-7 minūtes. Vārošā buljonā ielieciet sīpolus, gurķus, olīvas, kaperus, gaļas produktus un gatavojiet 5-10 minūtes. Gatavošanas beigās pievienojiet sāli un maltus melnos piparus. Katrā zupas sķīvī lieciet citrona šķēli, sasmalcinātas dilles un skābo krējumu.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233