Cūkgaļas un dārzeņu sarkanais karijs

Mild

Paneng ir viens no populārākiem Taizemes virtuves ēdieniem un to ir viegli pagatavot arī mūsu virtuvē. Tas ir spilgts un krāsains, un pat latviešu iecienītie kartupeļi kļūst pārsteidzoši garšīgi šīs Taizemes virtuves receptes interpretācijā.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


500 g cūkgaļas fileja
1 gab. sīpols
3 gab. kartupeļi
1 gab. paprika
1 gab. burkāns
1 paciņa Santa Maria Āzijas garšvielas Paneng ēdieniem
2 iepakojumi Santa Maria Kokosriekstu piens, oriģinālais
sāls
eļļa cepšanai

Pagatavošana

Cūkgaļu sagrieziet sloksnēs, nomizojiet sīpolus, burkānus, kartupeļus.
Sagrieziet burkānus, kartupeļus, sīpolus un papriku.
Uzkarsētā pannā ielejiet eļļu un, kad tā labi sakarst, ielieciet cūkgaļas sloksnes. Kad tās apcepas, ielieciet sīpolus, pievienojiet Āzijas garšvielas Paneng ēdieniem. Samaisiet.
Pielieciet burkānus, papriku, mazliet apcepiniet un pievienojiet kokosriekstu pienu. Noslēgumā pievienojiet sagrieztus kartupeļus.
Pannu nosedziet ar vāku, karstumu samaziniet līdz minimumam un lieciet sautēties apmērām 20 min., kamēr dārzeņi kļūst mīksti. Tie nedrīkst būt izmirkuši.
Ēdienu pasniedziet karstu, pārkaisītu ar koriandra lapiņām. Ja vēlaties, pievienojiet laima sulu.