Čili con carne ar šokolādi
- Mild
Liellopa gaļas un pupiņu sautējums aromātiskā tomātu mērcē, papildināts ar tumšo šokolādi. Mazliet negaidīti, bet šokolāde piešķir čili sautējumam vēl košāku un dziļāku garšu. Recepte sagatavota sadarbībā ar blogu ANT MEDINĖS LENTELĖS.
Sastāvdaļas
Krēslu skaits
| eļļa cepšanai |
| 1 gab. sīpols |
| 500 g malta liellopa gaļa |
| 4 daiviņas ķiploki |
| 2 ēd.k. Santa Maria Čili kon karne garšvielu maisījums |
| 2 ēd.k. tomātu pasta |
| 1 iepakojums konservētas pupiņas |
| 1 kārba konservēti tomāti |
| 200 ml liellopa gaļas buljons |
| 1 ēd.k. cukurs |
| 0.25 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti |
| 30 g tumšā šokolāde |
| Pasniegšanai |
|---|
| Čedaras siers |
| skābs krējums |
| gvakamole |
| Santa Maria Zaļais halapenjo |
| koriandrs |
| Santa Maria Kukurūzas čipsi ar sāli, 475 g |
Pagatavošana
- Pannā vai katlā ielej nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep 2 minūtes.
- Pannā liek malto liellopa gaļu un apcep dažas minūtes, līdz gaļa ir brūna.
- Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, tomātu pastu un gatavo vēl dažas minūtes.
- Pievieno pupiņas, tomātus savā sulā, buljonu, cukuru, sāli, piparus un samaisa.
- Kad viss vārās, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja ir vairāk laika, vāra uz lēnas uguns ilgāk, lai iegūtu dziļāku garšu.
- Iemaisa tumšo šokolādi.
- Pasniedz ar Čedaras sieru un skābo krējumu. Citas piedevas nav obligātas, bet var pievienot gvakamoli un halapenjo un visu pārbērt ar kukurūzas čipsiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233