Čili con carne ar šokolādi
- Mild
Liellopa gaļas un pupiņu sautējums aromātiskā tomātu mērcē, papildināts ar tumšo šokolādi. Mazliet negaidīti, bet šokolāde piešķir čili sautējumam vēl košāku un dziļāku garšu.
Sastāvdaļas
Krēslu skaits
| eļļa cepšanai |
| 1 gab. sīpols |
| 500 g malta liellopa gaļa |
| 4 daiviņas ķiploki |
| 2 ēd.k. Santa Maria Čili kon karne garšvielu maisījums |
| 2 ēd.k. tomātu pasta |
| 1 iepakojums konservētas pupiņas |
| 1 kārba konservēti tomāti |
| 200 ml liellopa gaļas buljons |
| 1 ēd.k. cukurs |
| 0.25 tējk. Santa Maria Melnie pipari, malti |
| 30 g tumšā šokolāde |
| Pasniegšanai |
|---|
| Čedaras siers |
| skābs krējums |
| gvakamole |
| Santa Maria Zaļais halapenjo |
| koriandrs |
| Santa Maria Kukurūzas čipsi ar sāli, 475 g |
Pagatavošana
- Pannā vai katlā ielej nedaudz eļļas, pievieno sasmalcinātu sīpolu un apcep 2 minūtes.
- Pannā liek malto liellopa gaļu un apcep dažas minūtes, līdz gaļa ir brūna.
- Pievieno sasmalcinātus ķiplokus, garšvielas, tomātu pastu un gatavo vēl dažas minūtes.
- Pievieno pupiņas, tomātus savā sulā, buljonu, cukuru, sāli, piparus un samaisa.
- Kad viss vārās, samazina uguni un vāra uz lēnas uguns 20 minūtes. Ja ir vairāk laika, vāra uz lēnas uguns ilgāk, lai iegūtu dziļāku garšu.
- Iemaisa tumšo šokolādi.
- Pasniedz ar Čedaras sieru un skābo krējumu. Citas piedevas nav obligātas, bet var pievienot gvakamoli un halapenjo un visu pārbērt ar kukurūzas čipsiem.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233