Cepti Āzijas rīsi ar dārzeņiem un Indijas riekstiem
- Mild
Cepti Āzijas rīsi ir lielisks ēdiens pārtikas atlikumu izmantošanai, jo garšīgāk izdodas, gatavojot no iepriekšējās dienas rīsiem (nakti ledusskapī nostāvējušiem rīsiem būs vislabākā tekstūra šim ēdienam). Ja ledusskapī ir palikuši vārīti rīsi un dažāda veida dārzeņi — nedomā un sāc gatavot! Protams, rīsus šim ēdienam vari izvārīt arī svaigus, bet pirms cepšanas tie ir jāatdzesē. Recepte sagatavota sadarbībā ar blogu „Ant medinės lentelės“.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| 250 ml rīsi |
| eļļa |
| 2 daiviņas ķiploki |
| ingvera sakne |
| 0.25 gab. brokoļi (sasmalcinātas ziedkopas) |
| 50 g saldēti zirņi |
| 1 gab. burkāns |
| 100 g šitaki sēnes |
| 0.5 tējk. sāls |
| Indijas rieksti |
| koriandrs |
| sezama sēklas |
| čili |
| laims |
| Mērces pagatavošanai |
|---|
| 3 ēd.k. Santa Maria Thai sojas mērce |
| 1 ēd.k. Santa Maria Austeru mērce |
| 1 ēd.k. Santa Maria Saldā čili mērce oriģinālā |
| 1 ēd.k. sezama eļļa |
| 1 tējk. brūnais cukurs |
Pagatavošana
- Ja nav vakardienas rīsu, izvāri rīsus un tos pilnībā atdzesē.
- Uz sausas pannas apgrauzdē Indijas riekstus. Tāpat vari apgrauzdēt arī sezama sēklas, lai tās kļūtu aromātiskākas.
- Pannā uzkarsē eļļu, sarīvē ķiploku un ingveru un minūti apcep. Pēc tam ieber visus izmantotos dārzeņus un sēnes, ko dažas minūtes apcep lielā karstumā.
- Pannā pie dārzeņiem pievieno rīsus, sāli un maisot apcep aptuveni 5 minūtes.
- Traukā samaisi visas mērces sastāvdaļas. Gatavo mērci pielej to klāt rīsiem un dārzeņiem un kārtīgi samaisi.
- Pirms pasniegšanas viegli pārkaisi ar Indijas riekstiem, sezama sēklām, svaigiem zaļumiem, čili pipara šķēlītēm un laima daiviņām.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233