Cepta selerijas sakne ar Parmezānu un ķiploku sviestu
- 35 Minūtes
- 8 Sastāvdaļas
- Mild
Šis vienkāršais ēdiens ir neticami gards! Krāsnī ceptā selerijas sakne, kam piemīt bagātīga umami garša, ar apbrūninātu ķiploku sviestu, Parmezānu un grauzdētiem lazdu riekstiem. Pasniedziet to kā ēdienu zviedru galdā, uzkodu vai kā piedevu citiem ēdieniem.
Sastāvdaļas
Porciju skaits
| Sastāvdaļas |
|---|
| 1 gab. selerijas sakne |
| 4 ēd.k. rapšu eļļa |
| 1 tējk. sāls |
| 100 g sviests |
| 1 ēd.k. Santa Maria Sasmalcināti ķiploki |
| 1 dl lazdu rieksti |
| 1.5 dl rīvēts Parmesan siers |
| 1 kaste kreses |
Pagatavošana
- Uzkarsējiet krāsni līdz 220° C.
- Nomizojiet selerijas sakni, sagrieziet lielos gabalos un samaisiet tos ar rapšu eļļu un sāli.
- Lieciet selerijas saknes gabalus uz cepešpannas, kas noklāta ar cepamo papīru, un cepiet krāsnī, līdz tie kļuvuši zeltaini brūni un vidū ir mīksti. Tas aizņems aptuveni 20 minūtes.
- Izņemiet selerijas sakni no krāsns un samaziniet krāsns temperatūru līdz 150° C.
- Katliņā maisot apbrūniniet sviestu un beigās pievienojiet ķiploku pastu. Sviests ir gatavs, kad tas sāk burbuļot un ir ieguvis zeltaini brūnu krāsu.
- Vienmērīgi apgrauzdējiet lazdu riekstus cepeškrāsnī, kas ir 150° C karsta. Rupji sakapājiet un nolieciet malā.
- Sarīvējiet Parmezānu un sagrieziet kressalātus. Pievienojiet svaigi maltus melnos piparus.
Līdzīgas receptes
-
Labākās rudens receptes
Izmēģini Joela iecienītākās receptes ar sviesta ķirbi, selerijas sakni un konisko kāpostu!
-
Dārzeņu receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233