Briseles kāposti ar gremolatas mērci

25 Minūtes
Mild

Kraukšķīgi Briseles kāposti ar svaigu melno piparu mērci, grauzdētiem riekstiem un saldskābām granātābolu sēkliņām. Garšīga un eleganta piedeva, kas apvieno svaigu, saldu un riekstu garšu.

Sastāvdaļas

Porciju skaits


500 g Briseles kāposti
2 ēd.k. sviests
0.5 tējk. sāls
1 tējk. Santa Maria Melnie pipari, drupināti
100 g lazdu rieksti
100 g granātābola sēklas

Melno piparu mērce
2 ēd.k. olīveļļa
1 ēd.k. baltvīna etiķis
0.5 tējk. Santa Maria Melnie pipari rupja maluma
sāls

Pagatavošana

BRISELES KĀPOSTI

Noskalo, notīra un pārgriež uz pusēm Briseles kāpostus.
Cep Briseles kāpostus, līdz tie kļūst mīkstāki, bet vidū joprojām ir stingri. Pievieno sāli un piparus.
Izvieto Briseles kāpostus uz šķīvja un pievieno melno piparu mērci, grauzdētus riekstus un granātābolu sēkliņas vai uz pusēm pārgrieztas vīnogas.

MELNO PIPARU MĒRCE

1. Sajauc olīveļļu, ingveru, piparus un šķipsniņu sāls.