Biešu tortiljas burito ar ziedkāpostu un pupiņām
- 30 Minūtes
- 10 Minūtes
- 17 Sastāvdaļas
- Mild
Garšīgs, sulīgs burito (burrito vai burritos) ar pupiņu, ziedkāposta, salsas, garšaugu un citu Tex Mex piedevu pildījumu. Viss ietīts krāsainā biešu tortiljā.
Sastāvdaļas
| Burito pildījums |
|---|
| 250 g melnās pupiņas |
| 250 g baltās pupiņas |
| 1 gab. zaļā paprika |
| 1 ēd.k. eļļa |
| 1 paciņa Santa Maria Burito garšvielu maisījums |
| 50 ml ūdens |
| Ziedkāpostu rīsi meksikāņu gaumē |
|---|
| 1 gab. ziedkāposta galva |
| 100 ml valrieksti |
| 25 g maurloki |
| 25 g koriandrs |
| 1 gab. laims, sula un miziņa |
| Piedevas |
|---|
| 1 iepakojums Santa Maria Kviešu tortilja ar bietēm |
| 8 gab. sviestmaižu papīrs |
| 1 kārba Santa Maria Čedaras siera mērce |
| 1 burciņa Santa Maria Sarkano tomātu salsa vidēji asa |
| 1 gab. avokado |
| 1 gab. sarkanais sīpols |
| 2 ēd.k. sarkanie halapenjo |
Pagatavošana
Burito pildījums:
1. Noskalo pupiņas un sagriez papriku kubiņos. Apcep kopā eļļā uzkarsētā pannā.
2. Samazini temperatūru, pievieno burito garšvielu maisījumu un ūdeni. Sautē pildījumu zemā temperatūrā 1 minūti.
Ziedkāpostu rīsi meksikāņu gaumē
1. Rupji sarīvē ziedkāpostu.
2. Sasmalcini valriekstus un garšaugus un sarīvē laima mizu un iespied tā sulu.
3. Ieliec ziedkāpostu vārošā ūdenī un vāri 30 sekundes, tad sietā noskalo.
4. Ziedkāpostu rīsiem pievieno garšaugus, laima mizu un sulu un valriekstus.
Pasniegšana:
1. Uzsildi biešu tortiljas atbilstoši norādēm uz iepakojuma. Uzliec vienu tortilju uz katra papīra.
2. Vienmērīgi uzklāj ziedkāpostu rīsus un burito pildījumu uz tortiljas. Pievieno nedaudz siera mērces, salsas un nelielos gabaliņos sagriezta avokado.
3. Pārber sasmalcinātu sarkano sīpolu un sarkanos halapenjo.
4. Cieši aizver tortilju un aptin ap to papīru. Pārgriez burito uz pusēm un pasniedz ietītu papīrā.
Uzturvērtība vienā porcijā
Viena porcija: 383 g Enerģētiskā vērtība: 379,3 kcal
-
Proteīns 14,8 g
-
Ogļhidrāti 26,1 g
-
Tauki 24 g
-
Šķiedrvielas 13,5 g
-
no kuriem piesātinātie tauki 3,5 g
-
Sāls 1,7 g
Indikatori norāda uzturvērtību g / porcijā.
Līdzīgas receptes
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233