Liellopa gaļa
Ja jums garšo liellopu gaļa, liellopa gaļas steiks un sautējumi
Pievieno garšu vistai
Vistas gaļa ir liesa, un tai ir neitrāla garša. Tās ir labas ziņas tiem, kas izvēlas garšu daudzveidību. Vistas gaļa garšo labi kopā ar dažādām, vēlams – izteiksmīgām, garšvielām.
Vistas gaļas garšu variācijas
Estragons un citrons
Sajauciet estragonu, kam piemīt lakricas nots, citrona mizu un citrona sulu ar eļļu, sāli un pipariem, un pievienojiet vistai. Cepiet krāsnī, lai iegūtu patiesu garšas sensāciju!
Medus un čili pipari
Saldā un asā kombinācija ir garda, un, cepot eļļā vai krāsnī, piedod vistas gaļai kraukšķīgu, karamelizētu ārpusi. Sajauciet maltus čili piparus vai čili pārslas ar vienādu daudzumu medus un sojas, uzklājiet vistai ar otiņu un cepiet gaļu.
Paprika un kumīns
Izbaudiet vistas sautējuma garšu buķeti, kuras pamatā ir paprika un kumīns. Lai pastiprinātu garšas, vispirms dažas minūtes apcepiet garšvielas, un tikai tad pievienojiet pārējās sastāvdaļas. Ja vēlaties vairāk asuma, pievienojiet šķipsniņu čili pārslu.
Uzziniet vairāk par vistas gaļu
Ir pieejami vairāki labi vistas gaļas gabali, un katram no tiem ir dažādi pielietojumi un īpašības. Izmantojiet ikkatras putna daļas potenciālu!
Vistas fileja un vistas krūtiņa
Vistas fileja un vistas krūtiņa tiek iegūtas no vienas un tās pašas putna ķermeņa daļas. Citiem vārdiem sakot, parasti tie ir sinonīmi, un gaļu baos gadījumos gatavo vienādi. Šī gaļa ir jutīga pret augstu temperatūru un, to pārcepot, ātri kļūst sausa. Iegūstiet sulīgu, bet gatavu gaļu, izmantojot gaļas termometru. Vistas fileja ir gatava, kad tās biezākās daļas iekšējā temperatūra sasniedz 70 °C.
Vistu šķiņķīši
Vistu šķiņķīši ir garšām bagātākā vistas daļa. Turklāt šie gaļas gabali ir samērā lēti. Tāpat vistu šķiņķīšus ir grūti sabojāt, jo tie nezaudē garšu un sulīgumu pat, ja ir gatavoti pārāk ilgi. Vistu šķiņķīši ir gatavi, kad temperatūra pie kaula sasniedz 75 °C.
Vistu stilbiņi
Vistu stilbiņi ir lielisks variants, ja vēlaties gardu vistu ar minimālu piepūli. Sajauciet stilbiņus ar savām mīļākajām garšvielām un eļļu, un cepiet krāsnī. Tos nav jāpieskata, un pa to laiku varēsiet pagatavot gardus salātus, piedevas, vai vienkārši pavadīt laiku ar bērniem. Vistu stilbiņi ir gatavi, kad temperatūra pie kaula sasniedz 85 °C.
Mūsu iecienītākās vistas receptes
Šeit atradīsiet mūsu iecienītākās vistas receptes ikdienai.
Uzziniet par citām sastāvdaļām
Šeit uzzināsiet vairāk par to, kā pievienot garšvielas un gatavot ar citām sastāvdaļām.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233