AKCENTĒ GARŠU AR GODALGOTAJĀM GARŠVIELĀM!
Santa Maria garšvielas saņem Superior Taste Award par izcilu garšu
“Izcils produkts, kam piemīt lieliska kvalitāte un garšas intensitāte”. Šāda ir žūrijas motivācija piešķirt Santa Maria garšvielām prestižās Superior Taste Award augstāko apbalvojumu. Tieši Santa Maria Tellicherry melnie pipari un kardamons pārsteidza dažus no slavenākajiem šefpavāriem pasaulē.
Uzzini vairāk!-
Receptes ar mūsu godalgotajām garšvielām
Santa Maria izcilie Tellicherry melnie pipari, drupinātie pipari, kardamons un kanēlis bagātinās un pilnveidos jebkura ēdiena garšu.
Piešķir garšu vasarai
Lieliskas receptes un noderīgi padomi garšīgām vasaras ikdienas maltītēm, ballītēm un piknikam
Uzzini vairāk!-
Konservētu augļu receptes
Šīs viegli pagatavojamās receptes ļaus baudīt brīnišķīgu augļu garšu visu gadu!
Uzkodas ballītei un piknikam
Idejas un padomi garšīgu uzkodu pagatavošanai. Kombinē Tex Mex tortiļu čipsus ar salsu, gatavu vai pašgatavotu dip mērci vai arī pagatavo načo plati!
Uzzini vairāk!-
Marinētu dārzeņu receptes
Uzzini, kā pagatavot marinētus gurķīšus, bietes, plūmju tomātiņus un citus dārzeņus!
Kvalitāte pirmajā vietā!
Gatavojot ēdienu mēs vienmēr cenšamies izmantot kvalitatīvus produktus. Vai vienmēr padomājam arī par garšvielām, kuras lietojam? Vai tās tiešām ir augstas kvalitātes,svaigas un atbilstoši audzētas? SANTA MARIA šeit kompromisus nepieļauj – visi pipari tiek audzēti vajadzīgajos apstākļos, garšvielu maisījumi tiek īpaši izmeklēti un līdzsvaroti, ievērojot augstākos standartus,piparu graudi tiek ievākti pareizajā laikā un kaltēti atbilstoši tehnoloģiju prasībām. Tāpēc, radot savu kulinārijas meistardarbu, atcerieties – KVALITĀTE vienmēr ir pirmajā vietā.
-
Noskaties video!
Atklāj piparu garšu, uzzini, ar kādiem produktiem tie vislabāk sader un noskaidro, kas ir Tellicherry pipari!
-
Kas ir Tellicherry melnie pipari?
-
Izvēlies pareizos piparus!
-
Tellicherry piparu stāsts
Kas tie pipari patiesībā ir?
Uzzini, kas pipari patiesībā ir, kur tie tiek audzēti un kā tie ir izmantoti dažādos laikos.
Uzzini vairāk par pipariem-
Populārākās piparu šķirnes
Melnie, baltie, zaļie un rozā pipari. Kā tie viens no otra atšķiras un ar kādām garšvielām tie saskan vislabāk? Uzzini vairāk par populārākajām piparu šķirnēm.
-
Melnie pipari -
Baltie pipari -
Zaļie pipari -
Rozā pipari -
Smaržīgie pipari
Vai zināji, ka ...
... līdzīgi kā vīnu, arī piparus ietekmē gan klimats, gan augsne, kurā tie tiek audzēti.
… piparu garšu veido piparu graudiņa iekšpuses jeb piperīna un miziņā esošo ēterisko eļļu līdzsvars. Ja miziņa tiek sadrupināta, eļļa ātri izdalās, tādēļ svaigi maltiem pipariem ir izteiktāka garša.
… melnie, baltie un zaļie pipari nāk no viena piparauga. Piparu graudiņi iegūst dažādas īpašības atkarībā no tā, kur tie tiek audzēti, kad tiek novākta raža un kā tie tiek apstrādāti.
-
Citas piparu šķirnes
Šeit iepazīstināsim ar mazāk zināmām piparu šķirnēm.
-
Sičuaņas pipari -
Garie Indijas pipari -
Paradīzes graudi
Citronpipari
Citronpipari nav atsevišķa piparu šķirne. Tas ir garšvielu maisījums, kas cita starpā satur arī piparus. Citronpipariem ir svaigi skābena garša un tie ir īpaši labi piemēroti salātu mērcēm un zivs ēdieniem. Tā kā šis garšvielu maisījums ietver arī sāli, to var izmantot dažādu ēdienu gatavošanā.
Ej tur, kur aug pipars...
... ir izteiciens par Kajēnas reģionu Franču Gviānā, kur aug Kajēnas pipari. Šis reģions ir populārs sava nejaukā klimata dēļ, tādēļ ienaidnieki tiek “sūtīti” uz turieni. Savukārt Kajēnas pipari ir viens čili paveids, bet tas ir pilnīgi cits stāsts…
Uzzini vairāk par čiliSanta Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233