Ņammīgi garšīgā Āzija
3 soļi Āzijas maltītes pagatavošanai
Pārsteidz savus mīļos ar vispopulārākajiem Āzijas virtuves ēdieniem, kurus ir viegli un ātri pagatavot.
Sāc, izvēloties mērci : saldskābo, ar soju un saldo čili, Pad Thai vai austerēm un ķiplokiem vai arī mūsu Āzijas garšvielas ar zaļo vai sarkano kariju.
Pēc tam pievieno gaļu un dārzeņus, piemēram, kāpostus, brokoļus, papriku, burkānus un cukurzirņus. Protams, vienmēr vari baudīt voku arī bez gaļas!
Kā izvēlēties Jūsu maltītei piemērotākās nūdeles? Neuztraucieties, mūsu nūdeļu skola sniegs Jums atbildes!
Uz nūdeļu skolu-
Āzijas virtuves receptes
Iedvesmojies no ātri pagatavojamām un vienkāršām receptēm ar Āzijas garšām!
-
Āzijas virtuves receptes
Kā rodas Āzijas garšas
Kas ir austeru mērce, kā vajadzētu lietot citronzāli un ingveru un cik asa ir čili mērce? Mēs iemācīsim jums vairāk par visbiežāk sastopamajām Āzijas garšām un to izmantošanas iespējām, lai jūs varētu gatavot vēl gardākas maltītes.
Kokosriekstu piena skola
Šeit esam apkopojuši noderīgus faktus par kokosriekstu pienu, kā arī vērtīgus padomus un ieteikumus.
Uzzini vairāk!
Produkti
Mēs esam iedvesmojušies no Āzijas un radījuši produktus ar kuriem jūs varat pagatavot garšīgu un aizraujošu vok maltīti.
Apskatīt produktusĀzijas iecienītākie ēdieni
-
4 veidi kā dažādot dārzeņus
Dārzeņi ir brīnišķīgi! Tos var baudīt tādus, kādi tie ir, cept, vārīt, grilēt vai marinēt... Iespējas ir bezgalīgas. Lūk, daži veidi, kā tos gardi pagatavot.
1/8 -
Sāļās mērces
Laba mērce var uzlabot jebkuru ēdienu. Šeit ir piecas receptes mērcēm, kas lieliski saderēs gandrīz ar visiem ēdieniem.
2/8 -
Āzijas BBQ
Nobaudiet tādu ceptu gaļu, kā to gatavo Āzijā! Šis ir lielisks veids, kā iekļaut Āzijā iecienītās maltītes savā ēdienkartē.
3/8 -
Gardi deserti
Vēlaties pievienot ko jaunu savām receptēm vai nepieciešama pēdējā mirkļa iedvesma, kad kaut ko pēkšņi sakārojas? Neraizējieties, mēs piedāvājam dažas lieliskas idejas desertiem, ko varat pagatavot no virtuvē esošajiem produktiem. Un tie visi nedaudz atgādinās par Āziju
4/8 -
Padomi cepšanai
Cepšana, izmantojot Āzijas sastāvdaļas? Jā, tas patiesībā strādā izcili!
5/8 -
Pagatavojiet zivi
Ja vēlaties radīt iespaidu, ka esat īpaši pacentušies, vajadzīgas vien nelielas izmaiņas jau zināma ēdiena gatavošanā. Padariet to izcilu ar mūsu ārkārtīgi vienkāršajiem ieteikumiem!
6/8 -
Īpaši dzērieni
Veldzējiet slāpes ar mūsu bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas atbildīs visām gaumēm.
7/8 -
Pieci ideāli marinējumi
Marinēti dārzeņi ir ideāla piedeva jebkurai maltītei, piešķirot tai svaigumu un kraukšķīgumu. Ar labu marinādi varat marinēt tikpat kā jebko.
8/8
Gūstiet panākumus gatavošanā!
Daži vienkārši triki padara Jūsu ēdienu izcilu. Šeit Jūs atradīsiet padomus, ka ļaus pagatavot neaizmirstamas pusdienas!
Gatavojiet, izmantojot neitrālu eļļu
Tādas neitrālas eļļas kā zemesriekstu vai rapšu eļļa ļaus izvairīties no eļļas, piemēram, olīveļļas piegaršas pagatavotajā maltītē. Minētās eļļas var karsēt augstā temperatūrā, kas ir gaļas un dārzeņu gatavošanas priekšnosacījums.
Cepiet karstā pannā
Ļaujiet pannai un eļļai uzkarst, līdz tā dūmo. Kad liekat pannā produktus, eļļai vajadzētu gandrīz vārīties. Tas nodrošina labu virsmu dārzeņu gatavošanai, vienlaikus saglabājot to kraukšķīgumu.
Sagatavojiet visas sastāvdaļas iepriekš
Gatavojot ēdienu augstā temperatūrā, būtiski veikli darboties. Pirms gatavošanas sagrieziet un sasmalciniet visus produktus, lai neļautu tam piedegt. Šo metodi sauc arī par „mise en place”.
Izmantojiet sastāvdaļas istabas temperatūrā
Izvairieties no saldētu sastāvdaļu cepšanas, jo tās atdzesē pannu. Ja temperatūra būs pārāk zema, dārzeņi sāks vārīties, un tiem būs ūdeņaina tekstūra.
Izvēlieties plītij atbilstošu pannu
Vokpannai piemērotāka būs gāzes plīts, jo liesmas spēs uzkarsēt pannas sānu malas. Ja jums ir elektriskā plīts, labāk izvēlēties pannu ar biezu dibenu, jo tā labāk saglabā siltumu.
Pielāgojiet produktu izmēru gatavošanas ilgumam
Grieziet dārzeņus, ņemot vērā to gatavošanai nepieciešamo laiku. Cietāki dārzeņi, piemēram, burkāni jāsagriež smalkāk nekā dārzeņi, kuros ir augstāks ūdens saturs, piemēram, kabači.
Gatavojiet pa daļām
Gaļu un dārzeņus gatavojiet atsevišķi, un sajauciet tos tikai, kad tie jau ir pagatavoti. Tas ļauj visiem produktiem iegūt pareizo tekstūru, un gaļai veidojas patīkama garoziņa.
Maisiet uzmanīgi
Pirms pirmās apmaisīšanas uzgaidiet, līdz dārzeņi un gaļa iegūst patīkamu garoziņu, lai izvairītos no produktu turpmākas pielipšanas pie pannas.
Samaziniet karstumu
Ja pagatavotais ēdiens ir pārāk ass, pievienojiet mērcei nūdeles. Produkti ar augstu cietes saturu ir noderīgi, lai samazinātu ēdiena asumu un sāļumu.
Sagrieziet nūdeles mazākos gabaliņos
Ja vok ēdienam vēlaties pievienot nūdeles, ieteicams tās novārīt un sagriezt mazākos gabaliņos. Tas atvieglos nūdeļu sajaukšanu ar pārējām sastāvdaļām.
Santa Maria Latvijā ∙ Mazā Krasta iela 83 ∙ Rīga, LV-1003 ∙ Tālrunis: +371 67244233