Ņammīgi garšīgā Āzija

Āzijas iecienītākie ēdieni

4 veidi kā dažādot dārzeņus
Dārzeņi ir brīnišķīgi! Tos var baudīt tādus, kādi tie ir, cept, vārīt, grilēt vai marinēt... Iespējas ir bezgalīgas. Lūk, daži veidi, kā tos gardi pagatavot.
1/8
Ātrais voks
Vokpannā apcepiet 250 g sēņu un 250 g brokoļu. Pievienojiet 50 ml austeru mērces, 0,5 ēdamkarotes medus, 1 ēdamkaroti rīsu etiķa un 50 ml zemesriekstu, lai iegūtu dārzeņu ēdienu, kas labi sader ar rīsiem vai nūdelēm. 
Āzijas kāpostu salāti
Ko iegūsiet, sagriežot 0,5 sarkanā kāposta, 2 burkānus un samaisot tos ar 2 ēdamkarotēm sriračas, sulu no 1 laima, 50 ml sakapāta koriandra un 1 ēdamkaroti sezama sēklu? Pasaules izcilākos kāpostu salātus, protams!
Marinēts gurķis 
Puse gurķa, 2 ēdamkarotes zivju mērces, sula no 1 laima un 2 ēdamkarotes saldās čili mērces. Tas ir viss nepieciešamais, lai piešķirtu gurķim lielisku garšu un iegūtu izcilus salātus.
Gardās ūdens ipomejas
Ūdens ipomejas ir ļoti gardas un atgādina spinātus. Apcepiet 500 g ūdens ipomeju* ar 50 ml austeru mērces un 2 sasmalcinātām ķiploku daiviņām, lai iegūtu veselīgus salātus, ko var ēst ar jebkuru ēdienu.  
*Ja nevarat atrast ūdens ipomejas, varat izmantot arī spinātus vai mangolda lapas.
Rādīt vairāk

Sāļās mērces
Laba mērce var uzlabot jebkuru ēdienu. Šeit ir piecas receptes mērcēm, kas lieliski saderēs gandrīz ar visiem ēdieniem.
2/8
Krēmīgā mērce
Samaisiet 100 ml saldās čili mērces ar 200 ml krēmsiera un iegūstiet vienkāršu un gardu mērci dārzeņiem vai ceptai gaļai.
 
Sojas mērce
Lai iegūtu ideālu dipa mērci klimpām, samaisiet 50 ml Taizemes sojas mērces, sulu no 1 laima, 1 ēdamkaroti zivju mērces, 1 ēdamkaroti šķidra medus, 1 tējkaroti Sambal Oelek mērces, 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu un 1 ēdamkaroti rīvēta ingvera. 
 
Koriandra gremolata
Zaļumi ir labi! Samaisiet zaļumus no viena koriandra auga, pusi sasmalcinātas ķiploka daiviņas, miziņu no 1 laima, 50 ml neitrālas eļļas un 1 tējkaroti Sambal Oelek mērces, lai iegūtu asu mērci.  

 
Saldskābā čili mērce
100 ml saldās čili mērces un sula no 2 laimiem ir viss, kas vajadzīgs, lai pagatavotu saldskābo mērci pavasara rullīšiem vai svaigiem, kraukšķīgiem salātiem.
 
Apbrūninātais sojas sviests
Šī ir pilnīga nepieciešamība dārzeņu ēdieniem, vistas vai liellopu gaļai. Katliņā apbrūniniet 100 g sviesta un pievienojiet 1 ēdamkaroti Taizemes sojas mērces, lai iegūtu izcilu garšas buķeti.
 
 
Rādīt vairāk

Āzijas BBQ
Nobaudiet tādu ceptu gaļu, kā to gatavo Āzijā! Šis ir lielisks veids, kā iekļaut Āzijā iecienītās maltītes savā ēdienkartē.
3/8
Marināde
1 ēdamkarote Taizemes sojas mērces, sula no 1 laima, 1 sasmalcināta ķiploka daiviņa un 1 ēdamkarote rīvēta ingvera ir pietiekams marinādes daudzums, lai pagatavotu 600 g vistas filejas vai 4 gaļas aizvietotāja filejas.
 
Glazūra
Samaisiet 50 ml austeru mērces ar 50 ml terijaki mērces, 0,5 ēdamkaroti ingvera, 2 ķiploka daiviņām un 1 tējkaroti rīsu etiķa, lai iegūtu saldskābu glazūru, kas piemērota gan gaļai, gan dārzeņiem.
 
Divu veidu sviests
Koriandra sviests – saputojiet 100 g sviesta, 1 sasmalcinātu ķiploka daiviņu, 1 ēdamkaroti zivju mērces un ½ bunti sasmalcināta koriandra.
Asais sviests – samaisiet 100 g sviesta ar 2 ēdamkarotēm asās sriračas un smaržīgo miziņu no 1 laima. 


 
Rādīt vairāk

Gardi deserti
Vēlaties pievienot ko jaunu savām receptēm vai nepieciešama pēdējā mirkļa iedvesma, kad kaut ko pēkšņi sakārojas? Neraizējieties, mēs piedāvājam dažas lieliskas idejas desertiem, ko varat pagatavot no virtuvē esošajiem produktiem. Un tie visi nedaudz atgādinās par Āziju
4/8
Kokosriekstu saldējums
Vai esat gatavi izmēģināt vienu no visvieglākajām receptēm pasaulē? Te nu tā ir: sablendējiet 2 daļas saldētu ogu vai augļu un 1 daļu kokosriekstu piena, ielieciet saldētavā uz apmēram 2 stundām un iegūstiet ļoti gardu saldējumu!
 
Karameļu mērce
Pagatavojiet visgardāko mērci saldējumam, uzvārot 1 paciņu kokosriekstu piena un 100 ml sīrupa, 100 ml cukura un miziņu no 2 laimiem. 
Rādīt vairāk

Padomi cepšanai
Cepšana, izmantojot Āzijas sastāvdaļas? Jā, tas patiesībā strādā izcili!
5/8
Aizvietojiet pienu
Aizvietojiet pienu savā receptē ar kokosriekstu pienu. Tas vislabāk darbojas receptēs ar dzeramo sodu, piemēram, gatavojot biskvītu vai plāceņus.
Rādīt vairāk

Pagatavojiet zivi
Ja vēlaties radīt iespaidu, ka esat īpaši pacentušies, vajadzīgas vien nelielas izmaiņas jau zināma ēdiena gatavošanā. Padariet to izcilu ar mūsu ārkārtīgi vienkāršajiem ieteikumiem!
6/8
 
Izsmalcinātais lasis
Pirms likšanas cepeškrāsnī pārklājiet lasi vai citu zivi ar augstu tauku saturu ar terijaki mērces glazūru, lai tā iegūtu saldu un karamelizētu garoziņu. Gardi gan!
 
Saldā čili menca
Pirms gatavošanas apslakiet mencu ar saldo čili mērci, tad tā būs sulīga un salda. Tā garšos pat jaunākajiem ģimenes locekļiem!
 
Zivs uz zivs
Dažas piles zivju mērces uz panētas zivs var šķist mazliet par daudz, taču iesakām to pamēģināt. Tādējādi garša ir izteiktāka, un ēdiens ir daudz gardāks.
 
Rādīt vairāk

Īpaši dzērieni
Veldzējiet slāpes ar mūsu bezalkoholiskajiem dzērieniem, kas atbildīs visām gaumēm.
7/8
Āzijas mohito
Lai iegūtu jaunu iecienīto dzērienu, samaisiet 3 koriandra zariņus, sulu no 1 laima, 1 tējkaroti cukura, 150 ml gāzēta dzēriena un ledu.
 
Asiņainā Mērija
Šim asajam un spirdzinošajam dzērienam samaisiet 200 ml tomātu sulas, sulu no 1 laima, 1 ēdamkaroti sriračas un šķipsniņu melno piparu. Ļoti vienkārši un ļoti gardi!
 
Pina Colada
Šo klasisko dzērienu pagatavot ir ļoti viegli. Lai baudītu vasaru, lielā glāzē vienādās daļās samaisiet kokosriekstu pienu un ananāsu sulu ar ledu. 
Rādīt vairāk

Pieci ideāli marinējumi
Marinēti dārzeņi ir ideāla piedeva jebkurai maltītei, piešķirot tai svaigumu un kraukšķīgumu. Ar labu marinādi varat marinēt tikpat kā jebko.
8/8
Marināde
Samaisiet 3 ēdamkarotes rīsu etiķa, 2 tējkarotes cukura un 0,5 tējkarotes sāls pietiekami lielā bļodā, lai pietiktu vietas dārzeņiem, kurus vēlaties marinēt. Maisiet, kamēr cukurs un sāls izkūst, tad pievienojiet dārzeņus.

Dārzeņi, kas ir lieliski piemēroti marinēšanai
Šķēlēs sagrieztas bietes, strēmelēs sagriezti burkāni, smalkās šķēlēs sagriezti gurķi, šķēlēs sagriezts ingvers vai rupji sagrieztas šitake sēnes ir daži no dārzeņiem, ko var lieliski marinēt. Izvēlieties dārzeņus, kas jums visvairāk garšo, pārliecinieties, ka marināde noklāj visus gabaliņus, un ļaujiet tiem nostāvēties vismaz 24 stundas. 
Rādīt vairāk