Suteikite jautienai skonio
Jautiena yra turtingo skonio, gardi mėsa. Ją galite naudoti daugeliui patiekalų, pradedant greitais kasdieniais patiekalais ir baigiant lėtai ruoštais kepsniais ar troškiniais. Čia siūlome geriausius kasdienius receptus su jautiena.
Su jautiena derantys prieskoniai
Kadagių uogos ir laurų lapai
Šis klasikinis derinys puikiai tinka sočiam troškiniui gardinti. Kadagių uogos suteikia į saldymedį panašų, gilų skonį, o laurų lapai yra puikus pagrindas skoniams kurti. Prieskonius dėkite patiekalo ruošimo pradžioje, kad jų skoniai spėtų tinkamai atsiskleisti.
Aitriosios paprikos ir kakava
Jautienos troškinyje aitriosios paprikos ir kakava puikiai tinka, ir kuo ilgiau troškinsite, tuo geresnis bus skonis. Pirmiausia prieskoniais pagardintą mėsą pakepinkite su svogūnais ir česnakais, o tada dėkite konservuotus pomidorus ir ilgai troškinkite, geriausia – kelias valandas, kad skoniai visiškai atsiskleistų.
Cinamonas ir gvazdikėliai
Prieskoniai, kurie paprastai primena Kalėdas, derinami su jautiena suteikia jai marokietiško skonio. Šalia patiekite kuskuso ir jogurto padažo, pagardinto smulkintomis šviežiomis mėtomis.
Jautiena kiekvieną dieną
Jautiena dažnai laikoma šventine mėsa, per brangia kasdienai. Bet taip neturi būti. Yra keletas jautienos dalių, kurios yra ir įperkamos, ir geros. Čia mes išskiriame keletą alternatyvų, kurios nusipelno būti dėmesio centre.
Jautienos antrekotas
Jautienos antrekotas yra gana nebrangi mėsa, kurią reikia ilgai gaminti. Mėsą supjaustykite gabaliukais ir sumaišykite su mėgstamais prieskoniais. Pasiruoškite tai iš vakaro, o kitą dieną beliks pusvalandį patroškinti prieš vakarienę.
Malta jautiena
Maltą jautieną galima naudoti įvairiai. Pabandykite pagaminti, pavyzdžiui, didelį puodą chili con carne, ir nuo vakarienės likusią dalį užšaldykite. Puikai tinka, kai trūksta laiko, o skrandis tuščias.
Jautienos krūtininė
Ši jautienos dalis yra kietoka, tačiau ilgai kepama žemoje temperatūroje taps minkšta ir aromatinga. Ji puikiai tinka kepsniams ir troškiniams, pavyzdžiui, su krienais keptai mėsai. Taip pat ją galite naudoti plėšytai jautienai ruošti.
Jautienos nugarinė
Plonomis riekelėmis supjaustyta jautienos nugarinė yra puiki mėsa, kai reikia greitai paruošti maistą. Plonus kepsnius reikia kepti tik po minutę iš kiekvienos pusės. Naudokite juos salotoms, wok patiekalams arba azijietiškiems troškiniams su kokosų gėrimu (pienu).
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900