Žaliųjų žirnelių sriuba

Ryškios spalvos, kreminė žirnelių sriuba su virtais kiaušiniais, pagardinta sodraus skonio Tellicherry juodaisiais pipirais.

Ką pirkti

Porcijų kiekis

Žaliųjų žirnelių sriuba
1 vnt. svogūno
2 skiltelės česnakų
2 valg.š. rapsų aliejaus
600 g šaldytų žirnelių
700 ml vandens
2 vnt. daržovių sultinio kubelių
200 ml grietinėlės
0.5 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry
1.5 arb. š. Santa Maria akmens druska

Patiekti
4 vnt. kiaušinių
2 gabaliukai šviesios duonos riekelių
2 valg.š. sviesto

Puode įkaitinkite aliejų ir pakepinkite svogūnus ir česnakus.
Sudėkite žirnius, supilkite vandenį ir įdėkite sultinio kubelius. Pavirkite apie 3 minutes.
Supilkite grietinėlę ir išmaišykite. Pagardinkite druska ir Tellicherry juodaisiais pipirais. Viską sumaišykite.
Išlydykite sviestą keptuvėje ir kepkite duonos gabaliukus tol, kol jie įgaus auksinį atspalvį.
Patiekite sriubą su virtais kiaušiniais ir skrebučiais. Šiek tiek žirnelių pasilikite papuošimui.

UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900