Vasabi ir sezamais gardinta kepta lašiša
- 40 Min
- 19 Ingredientai
- Medium
Pasisemkite įkvėpimo iš Japonijos skonių ir pasigaminkite skanią lašišą su vasabi ir sezamais. Patiekiama su aštriais grybais ir bolivinių balandų salotomis.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Wasabi lašiša |
|---|
| 600 g lašišos filė |
| 3 valg.š. Santa Maria Vasabi ir sezamų prieskonių mišinys |
| 1 arb. š. kepimo aliejus |
| Bolivinių balandų salotos |
|---|
| 400 ml bolivinių balandų |
| 800 ml vandens |
| druskos |
| 200 g pievagrybių |
| 100 g gluosninės kreivabudės |
| kepimo aliejus |
| 1 vnt. raudonojo svogūno |
| 1 pakelis mažųjų špinatų |
| 200 ml šaldytų žirnelių |
| Padažas |
|---|
| 0.5 vnt. raudonos aitriosios paprikos |
| 2 vnt. valgomųjų svogūnėlių |
| 3 valg.š. laiškinių česnakų |
| 50 ml kepimo aliejus |
| 2 valg.š. medaus |
| 4 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių |
| druskos ir pipirų |
Kaip paruošti
- Orkaitę įkaitinkite iki 175 °C.
- Lašišą padalinkite porcijomis ir iš abiejų pusių pabarstykite japonišku vasabi ir sezamų prieskonių mišiniu. Sudėkite į karščiui atsparų indą ir kepkite orkaitėje apie 15 minučių.
- Sūdytame vandenyje apvirkite bolivines balandas.
- Pievagrybius supjaustykite ketvirčiais, o kreivabudes susmulkinkite nedideliais gabalėliais. Grybus kepkite sviesto ir kepimo aliejaus mišinyje (50:50) labai karštoje keptuvėje, kol gražiai paruduos. Užberkite druskos bei pipirų ir nuimkite nuo viryklės. Sudėkite grybus į koštuvą, kad nuvarvėtų kepimui naudoti riebalai.
- Svogūnus supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su mažaisiais špinatais, bolivinėmis balandomis ir žirneliais.
- Išimkite aitriosios paprikos sėklas ir smukliai supjaustykite aitriąją papriką, valgomuosius svogūnėlius ir laiškinius česnakus padažui.
- Dubenėlyje sumaišykite aliejų, medų ir žaliųjų citrinų sultis. Sudėkite aitriąsias paprikas, valgomuosius svogūnėlius ir laiškinius česnakus. Įberkite pipirų bei druskos ir gerai išmaišykite.
- Padažą pilkite ant bolivinių balandų salotų, išmaišykite ir patiekite su lašiša.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900