Vištienos spurgos su aitriu razinų padažu
- 40 Min
- 14 Ingredientai
- Mild
Vištienos spurgos apvoliotos sezamų sėklose. Puikiai tinka kaip užkandis. Spurgas patiekite kartu su namuose ruoštu aitriu razinų padažu.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Vištienos spurgos |
|---|
| 300 g maltos vištienos |
| 1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai |
| 2 valg.š. sezamų sėklų |
| 1 vnt. česnako skiltelės |
| 1 arb. š. druskos |
| 1 vnt. kiaušinio |
| 100 ml džiuvėsėlių |
| 200 ml rapsų aliejaus |
| svogūnų laiškų |
| Padažas |
|---|
| 2 arb. š. Santa Maria Kajeno aitriosios paprikos |
| 200 ml razinų |
| 200 ml vandens |
| 2 valg.š. cukraus |
| 2 valg.š. vyno acto |
| svogūnų laiškų |
Kaip paruošti
Vištienos spurgos
- Sumaišykite maltą vištieną su supjaustytais žaliaisiais svogūnais, smulkintais česnakais, aitriųjų paprikų dribsniais ir druska. Iš mišinio suformuokite mažus rutuliukus.
- Lėkštėje sumaišykite sezamų sėklas ir džiūvėsėlius. Pamirkykite rutuliukus lengvai suplaktame kiaušinyje ir apvoliokite sezamų ir džiūvėsėlių mišinyje.
- Gilioje keptuvėje ar puode įkaitinkite aliejų. Po kelis rutuliukus kepkite karštame aliejuje maždaug 2–3 minutes, kol gražiai apkeps.
- Nusausinkite popieriniu rankšluosčiu.
Padažas
- Razinas užvirkite prikaistuvyje. Sumažinkite temperatūrą ir virkite 2–3 minutes, kol razinos suminkštės.
- Sudėkite likusias sudedamąsias dalis, išskyrus svogūnų laiškus, ir maišykite padažą, kol taps vientisas. Padėkite į šalį.
- Smulkiai supjaustykite svogūnėlius ir įmaišykite į padažą. Pabarstykite druska ir palikite padažą atvėsti.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900