Vegetariška lazanija su špinatais ir kedrų riešutais
- 90 Min
- 22 Ingredientai
- Mild
Lazanija - visada skanu! Šiame recepte rasite vegetarišką lazanijos versiją su rikotos sūriu, špinatais ir daug žolelių. Jei norite, rikotą keiskite varške. Taip pat pakeisdami prieskonius, galite susikurti naujas lazanijas: daržovėms naudodami "Garam masala" prieskonius, sukursite indišką lazaniją, o pridėję pankolio sėklų bei citrinos, keliausite po Italiją
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Pomidorų padažas |
|---|
| 2 vnt. svogūnų |
| 4 vnt. česnako skiltelių |
| 1 arb. š. Santa Maria Čiobreliai |
| 1 arb. š. Santa Maria Raudonėliai |
| 1 arb. š. Santa Maria Bazilikai |
| 2 valg.š. pomidorų tyrės |
| 2 skardinės konservuotų pomidorų |
| 300 ml vandens |
| 100 ml saulėje džiovintų pomidorų |
| 1 vnt. daržovių sultinio kubelio |
| druskos ir pipirų |
| petražolių |
| Bešamelio padažas |
|---|
| 2 valg.š. sviesto |
| 2.5 valg.š. miltų |
| 500 ml pieno |
| 0.5 arb. š. Santa Maria akmens druska |
| 1 žiupsnelis baltųjų pipirų |
| Jums taip pat reikės |
|---|
| 200 ml Rikotos sūrio |
| 100 g mažųjų špinatų |
| 1 pak. lazanijos lakštų |
| 100 ml kedro riešutų |
| 300 ml tarkuoto Parmezano sūrio |
Kaip paruošti
Pomidorų padažas
- Smulkiai supjaustykite svogūną ir česnaką ir kepkite keptuvėje su aliejumi, kartais pamaišydami.
- Kai svogūnai suminkštės, dėkite čiobrelius, raudonėlius, bazilikus, pomidorų tyrę ir kepkite apie 30 sekundžių.
- Sudėkite trintus pomidorus, vandenį, saulėje džiovintus pomidorus ir daržovių sultinio kubelį. Užvirkite ir leiskite lėtai pavirti apie 30 minučių neuždengus dangčiu.
- Pagardinkite druska, juodaisiais pipirais ir petražolėmis.
Bešamelio padažas
- Ištirpinkite sviestą keptuvėje ir įmaišykite miltus.
- Po truputį, nuolat maišydami, supilkite pieną. Pagardinkite druska ir pipirais.
- Nuolat maišydami kaitinkite, kol padažas pradės tirštėti.
Lazanija
- Įkaitinkite orkaitę iki 175 °C.
- Sumaišykite rikotos sūrį su druska ir pipirais.
- Karščiui atspariame inde sluoksniuokite pomidorų padažą, bešamelio padažą, špinatus ir lazanijos lakštus .
- Lazanijos viršų apipilkite bešamelio padažu, uždėkite rikotos sūrį, špinatus, kedrų riešutus ir tarkuotą parmezano sūrį.
- Kepkite lazaniją apie 40–60 minučių orkaitėje.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900