Varškės tinginys su karamelizuotais obuoliais
- Mild
Ar esate ragavę varškės ir baltojo šokolado tinginio? Vasarą jį galima ruošti su uogomis, žiemą su džiovintais vaisiais ir riešutais, o rudeniui skiriame šią versiją su karamelizuotais obuoliais, kuriems nuostabaus aromato suteiks cinamonas ir vanilinis cukrus. Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Tinginys |
|---|
| 180 g sviesto |
| 400 g varškės |
| 150 g kondensuoto pieno |
| 100 g baltojo šokolado |
| 400 g sausainių (pvz. Gaidelis) |
| Karamelizuoti obuoliai |
|---|
| 3 vnt. obuolių |
| 20 g sviesto |
| 1 valg.š. rudojo cukraus |
| 1 valg.š. Santa Maria Vanilinis cukrus |
| 1 arb. š. Santa Maria Maltas cinamonas |
| Karamelizuoti riešutai |
|---|
| 100 g graikinių riešutų |
| 20 g sviesto |
| 2 valg.š. rudojo cukraus |
Kaip paruošti
- Ruošiame karamelizuotus obuolius: keptuvėje išlydome sviestą, beriame cukrų, išmaišome. Suberiame nuluptus ir kubeliais supjaustytus obuolius ir kepame maišydami 3 – 5 minutes, kol obuoliai suminkštėja, tačiau lieka tvirtoki, neištižę. Beriame vanilinį cukrus ir cinamoną, išmaišome ir pakaitiname dar minutę. Leidžiame pravėsti, kol ruošime visa kita.
- Ruošiame tinginio masę: į maisto smulkintuvą dedame kubeliais pjaustytą kambario temperatūros sviestą, varškę (birią, 9% riebumo), kondensuotą pieną ir išlydytą baltąjį šokoladą. Sutriname iki vientisos masės
- Dideliame dubenyje sumaišome tinginio masę, laužytus sausainius ir pravėsusius karamelizuotus obuolius. Masę dedame į kepimo popieriumi išklotą formą, suspaudžiame, kad neliktų oro tarpų ir dedame į šaldytuvą nakčiai.
- Tinginys tikrai pilnas skonio ir taip, tačiau jei norisi papuošti labiau šventinei versijai, tai galima padaryti su karamelizuotais graikiniais riešutais. Keptuvėje išlydome sviestą, beriame cukrų, išmaišome. Suberiame riešutus ir maišydami kepame ant vidutinės kaitros apie 5 minutes, kol cukrus išsilydo ir riešutai tolygiai pasidengia karamele. Tuomet riešutus po vieną sudedame ant kepimo popieriaus ir atvėsiname.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900