Traški vištiena su saldžiarūgščiu lipniu padažu
- Mild
Jei traški vištiena saldžiarūgščiame padaže yra jūsų pasirinkimas kinų restorane, tai šis receptas skirtas jums. Vos per 20 minučių lengvai kažką panašaus pagaminsite namuose. Paruoštą vištieną galite patiekti paprasčiausiai su kiaušinių makaronais, ryžiais ar kitais savo mėgstamais garnyrais. Beje, patiekalą galite drąsiai papildyti mėgstamomis daržovėmis (puikiai tiks paprikos, morkos, cukinijos, šparaginės pupelės, žirnių ankštys, brokoliai), grybais (pievagrybiai, shiitake, kiniški juodieji grybai) ar net riešutais (anakardžiai, žemės riešutai). Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 500 g vištienos šlaunelių mėsos |
| druskos ir pipirų |
| 1 vnt. kiaušinio |
| 2 valg.š. kukurūzų krakmolo |
| aliejaus |
| imbiero šaknies (apie 2 cm) |
| 3 vnt. česnako skiltelių |
| sezamų sėklų |
| svogūnų laiškų |
| Santa Maria Egg Noodles |
| Padažas |
|---|
| 50 ml vištienos sultinio |
| 50 ml apelsinų sulčių |
| 3 valg.š. Santa Maria Thai Soya Sauce |
| 1 valg.š. medaus |
| 1 valg.š. pomidorų padažo |
| 1 arb. š. kukurūzų krakmolo |
Kaip paruošti
- Vištieną supjaustome juostelėmis, sumaišome su druska ir pipirais, tuomet su su išplaktu kiaušiniu ir krakmolu. Jei norisi dar artimesnio kinų restoranui rezultato, naudokite 2 kiaušinius ir 4 v.š. krakmolo, o vištienos gabalėlius gruzdinkite aliejuje.
- Paruošiame padažą: indelyje sumaišome visus padažo ingredientus.
- Keptuvėje įkaitiname aliejų ir kepame vištieną. Kepame dalimis, kad kepdami vištienos gabalėliai pernelyg nesiliestų tarpusavyje.
- Kai vištiena baigia kepti, įtarkuojame imbierą, česnaką ir kepiname dar minutę.
- Į keptuvę sudedame visą iškeptą vištieną, užpilame padažu ir maišydami pakaitiname kelias minutes, kol padažas sutirštėja.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900