Takų vakarienė | jautiena ir krevetės
- Mild
Takų vakarienė yra pats smagiausias maisto vakarėlis! Šiandien siūlome jį pasiruošti su nepakartojamu krevečių, mango salsos ir meksikietiškos jautienos deriniu. Tokią fiestą paruošti labai lengva – tereikia ant stalo sudėti daugybę savo mėgstamų Tex Mex aromatais alsuojančius priedų. Šioje vietoje – visiška laisvė jūsų fantazijai, bet šį kartą pagrindiniu smuiku mūsų takų vakarienėje griežia meksikietiškai marinuota kepta jautiena ir Chili Lime prieskoniais gardintos krevetės. Dar pridėkite gvakamolę, mangų salsą, daržoves – skonių derinys tiesiog tobulas. Na, o toliau jau kiekvienas valgytojas konstruoja savo takus. Kam jautiena su gvakamole, kam mangai su krevetėmis – per takų vakarienę laimi visi! Receptas sukurtas bendradarbiaujant su maisto blogu „Ant medinės lentelės“.
Ką pirkti
| Meksikietiškai marinuota kepta jautiena |
|---|
| 400 g jautienos sprandinės |
| 2 valg.š. alyvuogių aliejaus |
| 2 valg.š. apelsinų sulčių |
| 1 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių |
| 1 arb. š. obuolių sidro acto |
| 3 vnt. česnako skiltelių |
| druskos ir pipirų |
| 0.5 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų milteliai |
| 0.25 arb. š. Santa Maria Kuminas |
| 0.25 arb. š. Santa Maria Kalendros, smulkintos |
| 0.5 arb. š. Santa Maria Raudonėliai |
| Keptos krevetės |
|---|
| krevečių be lukštų |
| Santa Maria Takų prieskonių mišinys su aitriosiomis paprikomis |
| sviesto |
| Mangų salsa |
|---|
| 1 vnt. mango |
| 2 vnt. slyvinių pomidorų |
| 1 vnt. raudonos saldžiosios paprikos |
| 1 vnt. raudonojo svogūno |
| 1 vnt. aitriosios paprikos |
| šviežių kalendrų |
| 1 valg.š. alyvuogių aliejaus |
| 1 valg.š. žaliųjų citrinų sulčių |
| druskos ir pipirų |
| Gvakamolė |
|---|
| 2 vnt. avokadų |
| 1 valg.š. graikiško jogurto |
| 0.5 vnt. žaliosios citrinos sulčių |
| 1 vnt. česnako skiltelės |
| šviežių kalendrų |
| druskos ir pipirų |
Kaip paruošti
Meksikietiškai marinuota kepta jautiena
- Dieną prieš gamybą pamarinuojame jautieną: mėsą supjaustome plonomis juostelėmis ir sumaišome su visais marinato ingredientais.
- Kepame jautieną: gerai įkaitintoje keptuvėje su aliejumi apkepame jautienos juosteles po 1 – 2 minutes iš abiejų pusių. Kepame dalimis taip, kad jautienos juostelės keptuvėje per daug nesiliestų tarpusavyje.
Keptos krevetės
- Pakepkite krevetes įkaitintoje keptuvėje su sviestu ir prieskonių mišiniu.
Mangų salsa
- Iš pomidorų pašaliname sėklytes.
- Mangą, pomidorus, papriką, svogūną ir aitriąją papriką (jei naudojate) supjaustome nedideliais panašaus dydžio kubeliais.
- Viską sumaišome su smulkinta kalendra, alyvuogių aliejumi, žaliųjų citrinų sultimis, druska ir pipirais.
Gvakamolė
- Į dubenį dedame avokadus, graikišką jogurtą, įspaudžiame žaliosios citrinos sultis, įtarkuojame česnaką, beriame smulkintą kalendrą, druskos ir pipirų. Viską sutriname šakute iki vientisos masės.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900
