Šokoladinis pudingas

Pudingas

1. Įkaitinkite orkaitę iki 175°C temperatūros. Sutepkite sviestu šešias nedideles formeles ir pabarstykite jas plonu miltinio cukraus sluoksniu.

2. Ant viryklės puode lėtai ištirpdykite sviestą ir šokoladą.

3. Kiaušinius, kiaušinio trynius ir miltinį cukrų išplakite iki baltos ir purios konsistencijos. Šokolado masę supilkite į kiaušinių masę ir švelniai išmaišykite mentele.

4. Įsijokite miltus ir švelniai išmaišykite, kad gautųsi vientisos konsistencijos tešla.

5. Tešlą sudėkite į formeles ir kepkite ant vidurinės lentynos maždaug 14 minučių. Pyragėlių vidurys turėtų atrodyti dar ne visai iškepęs, bet jei juos iš orkaitės išimsite per anksti, juos gali būti sunku išimti iš formelių. Kai tešla kepdama pakyla kiek aukščiau formelės kraštų, pyragėliai artėja prie kepimo pabaigos.

6. Formeles išimkite iš orkaitės ir apvertę sudėkite ant lėkščių. Palaukite 3-4 minutes ir formeles nuimkite. Jei jos nenusiima, palei kraštą galite švelniai įpjauti peiliu ir palengva išpurtyti arba patiekti formelėse.

Citrusinių vaisių salotos

1. Citrusinius vaisius nulupkite ir padalinkite skiltelėmis arba supjaustykite griežinėliais. Smulkiai supjaustykite mėtas.
2. Vaisius sudėkite į dubenį ir pagardinkite imbierais, aitriųjų paprikų dribsniais ir mėtomis.

Šokoladinį pudingą patiekite su pikantiškomis citrusinių vaisių salotomis ir lengvai plakta grietinėle.