Salotos su briuseliniais kopūstais, obuoliais ir graikiniais riešutais
- 15 Min
- 25 Min
- 12 Ingredientai
- Mild
Tikros žiemos salotos. Jei norite daugiau sotumo, keptas halumis arba kepta feta, varškės sūris itin tiks šioms salotoms. Jei skubate, kepkite briuselinius bei lapinius kopūstus ir obuolius vienoje skardoje.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Ingredientai |
|---|
| 500 g briuselinių kopūstų |
| 300 g lapinių kopūstų |
| 2 vnt. raudonųjų obuolių |
| 2 arb. š. Santa Maria Karis |
| 200 ml graikinių riešutų |
| 2 vnt. valgomųjų svogūnėlių |
| 1 arb. š. Santa Maria Aitriųjų paprikų dribsniai |
| 100 ml alyvuogių aliejaus |
| 3 valg.š. obuolių sidro acto |
| 1 arb. š. Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| 1 arb. š. druskos |
| 100 ml džiovintų spanguolių |
Kaip paruošti
- Įkaitinkite orkaitę iki 200 °C temperatūros.
- Briuselinius kopūstus nuplaukite, nusausinkite ir sudėkite ant kepimo skardos. Sumaišykite juos su aliejumi ir druska. Kepkite apie 15 minučių arba kol briuseliniai kopūstai suminkštės ir gražiai apskrus.
- Lapinį kopūstą nuplaukite ir suplėšykite gabalėliais. Dėkite į gerai įkaitintą keptuvę ir pakepinkite aliejuje, pagardinkite druska.
- Obuolius supjaustykite skiltelėmis ir pakepinkite aukštoje temperatūroje su trupučiu aliejaus. Pabaigoje sudėkite karį ir druską.
- Graikinius riešutus pakepinkite orkaitėje 150 °C temperatūroje, kol jie įgaus auksinį atspalvį.
- Iš smulkiai supjaustytų valgomųjų svogūnėlių, aitriųjų paprikų dribsnių, alyvuogių aliejaus, obuolių sidro acto, juodųjų pipirų ir druskos paruoškite padažą.
- Salotas sudėkite į dubenį ir užpilkite padažą, suberkite graikinius riešutus ir džiovintas spanguoles.
Patarimas! Jei į salotas įdėsite kepinto halumio, jos bus dar sotesnės.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900