Orkaitėje keptas viščiukas su daržovėmis ir jogurtiniu padažu
- 20 Min
- 70 Min
- 12 Ingredientai
- Mild
Viskas viename! Nuostabiai sultingas visas orkaitėje keptas viščiukas su bulvėmis ir morkomis. Viščiukas patiekiamas su šviežiu šaltu jogurtiniu padažu, pagardintu citrinų žievelėmis.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| Orkaitėje keptas viščiukas |
|---|
| 1.5 kg viščiuko |
| 1 vnt. citrinos |
| 50 g sviesto |
| 3 arb. š. Santa Maria prieskonių mišinys vištienai ir kepsniams |
| 750 g bulvių |
| 7 vnt. morkų |
| 2 vnt. raudonųjų svogūnų |
| 2 valg.š. alyvuogių aliejaus |
| Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| Santa Maria akmens druska |
| Jogurtinis padažas |
|---|
| 200 ml natūralaus jogurto |
| 1 vnt. citrinos |
| Santa Maria Pipirai Tellicherry |
| Santa Maria akmens druska |
Kaip paruošti
Orkaitėje keptas viščiukas
- Įkaitinkite orkaitę iki 180 °C.
- Perpjaukite citriną per pusę ir įkiškite puseles į viščiuką. Iš išorės viščiuką aptepkite išlydytu sviestu.
- Viščiuką iš išorės ir vidaus gausiai įtrinkite vištienos ir kepsnių prieskonių mišiniu.
- Bulves perpjaukite per pusę, svogūnus supjaustykite, morkas perpjaukite į tris dalis.
- Į didelę keptuvę arba kepimo skardą sudėkite supjaustytas bulves, morkas ir svogūnus, užpilkite alyvuogių aliejumi ir išmaišykite. Pagardinkite akmens druska ir TELLICHERRY pipirais.
- Viščiuką uždėkite ant daržovių.
- Kepkite orkaitėje maždaug 70 minučių arba kol viščiukas iškeps.
- Išimkite viščiuką iš orkaitės ir padėkite ant pjaustymo lentos atvėsti.
- Supjaustykite viščiuką gabalais, sudėkite juos ir daržoves ant didelės lėkštės ir užpilkite sulčių iš kepimo skardos.
Jogurtinis padažas, pagardintas citrinų žievelėmis
- Sumaišykite jogurtą ir tarkuotas citrinų žieveles.
- Pagal skonį pagardinkite SANTA MARIA TELLICHERRY pipirais ir SANTA MARIA akmens druska.
- Prieš patiekdami šiek tiek palaikykite padažą šaldytuve.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900