Morengai
- 15 Min
- 60 Min
- 6 Ingredientai
- Mild
Šių morengų paviršius yra traškus, o vidus - minkštas. Tešla yra plakama virš šilto vandens vonelės, taip sukuriant tobulą tekstūrą. Morengai yra skanūs su ledais, arba patiekti su plakta grietinėle ir šokolado padažu.
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 7 kiaušinių baltymų |
| 550 ml cukraus |
| 1 žiupsnelio druskos |
| 0.5 arb. š. citrinų sulčių |
Kaip paruošti
- Įkaitinkite orkaitę iki 130°C.
- Sumaišykite kiaušinių baltymus su cukrumi, druska ir citrinų sultimis nerudijančio plieno dubenėlyje.
- Energingai plakite padėję dubenėlį virš vandens vonelės, kol ji taps šilta. Nuimkite dubenėlį nuo karščio ir toliau plakite kol tešla atvės.
- Kad morengai būtų skanesni, įberkite savo mėgstamų prieskonių. (Pvz.: kardamonų, vanilės, cinamonų ar meduolių prieskonių mišinio).
- Su konditeriniu maišeliu išspauskite morengus ant kepimo popieriaus.
- Kepkite maždaug 1 valandą. Morengai turėtų būti traškūs išoreje, bet tąsūs viduje.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900