Karšti obuolių buritai su ledais

10 Min
15 Min
Mild

Kas nemėgsta karšto obuolių pyrago su besilydančiais vaniliniais ledais? Išbandykite naują variaciją, į tortiliją susuktus obuolių pyragėlius, kuriuos galime vadinti obuolių buritais.

Ką pirkti

Kėdžių skaičius


1 pak. Santa Maria Vidutinio dydžio tortilijos
1.5 kg obuolių
100 g sviesto
10 g kukurūzų krakmolo
100 g cukraus
1 vnt. citrinos
15 g Santa Maria Maltas cinamonas
0.5 vnt. raudonos aitriosios paprikos

Priedai
30 g sviesto
30 g cukraus
10 g Santa Maria Maltas cinamonas
100 g riešutų
1 l vanilinių ledų

Kaip paruošti

Įkaitinkite orkaitę iki 220°C.
Obuolius supjaustykite maždaug 1,5 cm x 1,5 cm dydžio kubeliais.
Keptuvėje išlydykite sviestą ir sudėkite pjaustytus obuolius. Pamaišydami kepkite apie 2 minutes.
Pabarstykite obuolius kukurūzų krakmolu, išmaišykite. Suberkite cukrų, dar kartą išmaišykite ir pakaitinkite kelias minutes.
Sumažinkite kaitrą ir į obuolių masę įtarkuokite citrinos žievelę, įspauskite jos sultis ir suberkite smulkiai pjaustytą aitriąją papriką (sėklų nenaudokite).
Ant tortilijos dėkite porą šaukštų obuolių įdaro, suvyniokite kaip buritą ir dėkite į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi. Obuolių buritus patepkite lydytu sviestu ir pabarstykite cinamonu bei smulkintais riešutais.
Kepkite iki 220 °C įkaitintoje orkaitėje apie 10 minučių, kol tortilija apskrus. Patiekite su vaniliniais ledais. Skanaus!