Glazūruota BBQ kiauliena
- 60 Min
- 3 Ingredientai
- Medium
234,3 kcal/Porcija
Karštas sėkmingo kepsnio receptas! Nesvarbu ar kepsite kepsninėje ar orkaitėje, rezultatas bus visada puikus!
Ką pirkti
Porcijų kiekis
| 1 vnt. kiaulienos išpjovos |
| 1 pak. Santa Maria Prieskonių mišinys šonkaulių marinavimui |
| 100 ml Santa Maria BBQ Sauce Smoky Hickory |
Kaip paruošti
Kepsninėje:
- Kiaulienos išpjovą (apie 600 g), įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
- Paruoškite kepsninę taip, kad kaitra būtų vidutinė ir netiesioginė.
- Išpjovą dėkite į kepsninę ir kepkite uždarę dangtį apie 25 minutes, kol temperatūra išpjovos viduje pasieks 65 °C.
- Išpjovą perkelkite ant tiesioginės kaitros ir aptepę BBQ padažu kepkite dar 5 minutes. Praėjus 2,5 minutės apverskite.
- Išpjovą išimkite iš kepsninės ir po 5 minučių galite pjaustyti.
Orkaitėje:
- Kiaulienos išpjovą, įtrinkite prieskonių mišiniu ir bent valandą palaikykite šaldytuve.
- Įkaitinkite orkaitę iki 150 °C.
- Išpjovą dėkite į orkaitei skirtą indą ir kepkite apie 20 minučių, kol temperatūra išpjovos viduje pasieks 65 °C.
- Išimkite išpjovą iš orkaitės ir padidinkite temperatūrą iki 230 °C.
- Išpjovą aptepkite BBQ padažu ir kepkite dar 5 minutes įkaitusioje orkaitėje. Praėjus 2,5 minutės apverskite.
Vienos porcijos maistinė vertė
Viena porcija: 193 g Energinė vertė: 234,3 kcal
-
Baltymai 34,2 g
-
Angliavandeniai 13,8 g
-
Riebalai 4,7 g
-
Skaidulinės medžiagos 1 g
-
iš kurių sočiųjų riebalų rūgščių 1,7 g
-
Druska 1,9 g
Rodikliai rodo maistinę vertę graimais vienai porcijai.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Santa Maria departamentas ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius ∙ Tel. +370 5 230 0900