Taco su kavoje marinuota BBQ vištiena ir ananasų salsa
- 21 Ingredientai
- Medium
Ar tai mėsainis ar vis dėlto Taco? Jokio skirtumo! Ar gali būti įmantresnė vištiena, nei marinuota kavoje, padengta aštraus skonio ananasų salsa?
Ką pirkti
| Marinatas |
|---|
| 16 vištienos kumpelių be kaulo |
| 500 ml stiprios šaltos kavos |
| 4 valg. š. cukraus „Farinas“ |
| 4 valg. š. Santa Maria Raudonėliai 80g |
| 2 valg. š. Santa Maria Malti kuminai 430g |
| 4 laurų lapų |
| 1 svogūno, smulkiai supjaustyto |
| 2 valg. š. koncentruotų apelsinų sulčių |
| 2 žaliųjų citrinų sulčių |
| Ananasų salsa |
|---|
| 1000 ml smulkiai supjaustyto šviežio ananaso |
| 100 ml smulkiai sukapoto raudonojo svogūno |
| 100 ml Santa Maria Žalios Jalapeno aitriosios paprikos, griežinėliais |
| 150 ml smukliai kapotos šviežios kalendros |
| 150 ml žaliųjų citrinų sulčių |
| 4 valg. š. obuolių sidro acto |
| 1 arb. š. druskos |
| BBQ padažas |
|---|
| 250 ml vištienos sultinio |
| 150 ml kečupo |
| 2 valg. š. obuolių sidro acto |
| 100 ml Santa Maria Aitriųjų paprikų Chipotle pasta 750 g |
| druskos |
Kaip paruošti
Marinatas:
Sumaišykite visas marinato sudėtines dalis ir marinuokite vištieną mažiausiai 5–6 valandas.
Išimkite vištienos gabalėlius iš marinato ir iš viršaus nusausinkite. Marinatą pasilikite. Apkepinkite vištienos gabaliukus, kol įgis rusvai auksinę spalvą ir užpilkite marinatu. Virkite apie 10–15 minučių ir palikite atvėsti. Kai vištiena atvės, padalinkite gabalėlius šakute arba supjaustykite kubeliais. Sumaišykite pagal toliau pateiktą receptą norimos konsistencijos ir aštrumo BBQ padažą.
Ananasų salsa:
Sumaišykite visas sudėtines dalis ir prieš patiekdami leiskite salsai pastovėti apie 20 min.
BBQ padažas:
Suplakite visas padažo sudėtines dalis ir pagardinkite druska bei pipirais.
10 ciabatta ar brijošė tipo duonos riekelių
Uždėkite ant supjaustytų duonos riekelių vištienos ir mėgstamų žalių salotų, užlašinkite salsos.
Arba galite vištieną pašildyti BBQ padaže ir patiekti karštą!
KARŠTAS PATARIMAS
Pašildykite vištieną BBQ padaže ir patiekite su tortilijų traškučiais bei aštriu salsos padažu.
UAB "Paulig Lietuva" ∙ Ukmergės g. 369A ∙ LT-12142 Vilnius