Trois délicieuses soupes végétariennes
- 20 Minutes
- Mild
Ces délicieuses recettes de soupe ont été créées selon le principe «utilisez ce que vous avez chez vous». Des ingrédients de base simple en provenance de vos placards, qui se transforment ensemble avec les bonnes épices en soupes parfaites pour tous les jours. Prêtes en 20 minutes à peine.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Soupe aux tomates et au safran |
|---|
| 0.5 pce oignon |
| 1 gousse d’ail, pressées |
| 1 pot Santa Maria Safran en poudre |
| 1 càs d’huile |
| 600 ml bouillon de légumes dilué |
| 400 g tomates passata |
| 0.5 càt Santa Maria Tellicherry Black Pepper |
| Soupe chaude à l’oignon et au thym |
|---|
| 4 pcs oignon |
| 2 gousses d’ail, pressées |
| 2 càs beurre |
| 1 càs farine de blé |
| 2 dl vin blanc |
| 1 l bouillon de légumes dilué |
| 1 pce Santa Maria Laurier |
| 1 càt Santa Maria Thym |
| Soupe au maïs Chili Explosion |
|---|
| 2 pcs blikjes maïs |
| 1 pce oignon |
| 2 gousses d’ail, pressées |
| 1 càs d’huile |
| 1 l bouillon de légumes dilué |
| 2 càt Santa Maria Chili Explosion |
Comment préparer
Soupe aux tomates et au safran
- Hachez grossièrement l’ail et l’oignon
- Faites revenir l’ail, l’oignon et le safran dans l’huile, sans colorer.
- Ajoutez le bouillon et les tomates.
- Portez à ébullition.
- Mixez avec le mixeur plongeant, salez et assaisonnez de poivre noir Tellicherry Black Pepper selon le goût.
Servez avec du poisson ou des fruits de mer, un peu de crème fraîche et un bon pain.
Soupe chaude à l’oignon et au thym
- Faites revenir les oignons dans le beurre sans les colorer. Ajoutez l’ail et la farine à la fin et faites revenir pendant une minute.
- Ajoutez le vin, le bouillon, le thym et le laurier. Mélangez jusqu’à ce que la farine se dissolve.
- Faites cuire pendant 10 minutes, salez et assaisonnez de poivre noir Santa Maria Tellichery Black Pepper selon le goût.
Servez avec des croûtons et du fromage râpé dans la soupe.
Soupe au maïs Chili Explosion
- Faites revenir les oignons, l’ail et le maïs dans l’huile, sans les colorer.
- Ajoutez le bouillon et faites cuire pendant 10 minutes.
- Mixez avec le mixeur plongeant et assaisonnez selon le goût avec le mélange de piments Chili Explosion.
Servez avec des tranches d’avocat, des haricots noirs, de la coriandre hachée et des tortilla chips écrasées.
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