Moules à la bière et au lard
- 10 Minutes
- 20 Minutes
- 8 Ingrédients
- Mild
Des moules cuites dans de la bière et assaisonnées avec le mélange d’épices pour moules. Un plat délicieux associé à du lard. Servez avec des frites ou du pain au levain.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingrédients |
|---|
| 1 kg moules |
| 1 càs d’huile d’olive |
| 100 g lard fumé |
| Santa Maria Mélange Moules |
| 1 bouteille bière belge |
| 3 càs jus de citron |
| 2 càs beurre |
| 1 dl persil haché |
Comment préparer
- Rincez les moules à l’eau froide et nettoyez-les. Éliminez les moules dont les coquilles sont endommagées.
- Faites chauffer l’huile dans une casserole de taille moyenne, coupez le lard fumé en bâtonnets et faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient croquants.
- Ajoutez les épices pour moules et mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les moules et remuez bien jusqu’à ce que les épices soient uniformément réparties sur les moules.
- Ajoutez la bière, placez le couvercle sur la casserole et laissez cuire pendant 5 minutes.
- Ajoutez aux moules le jus de citron, puis le beurre en remuant bien, et enfin le persil haché, toujours en mélangeant bien.
- Servez ces délicieuses moules avec des frites (de patates douces) ou du pain au levain.
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