Chili sin Carne, chili aux légumes
- 45 Minutes
- Mild
Une recette facile et rapide pour un chili sin carne, chili aux légumes.
Que faut-il achêter
Nombre de portions
| Ingrédients |
|---|
| 1 pce d’oignon rouge |
| 1 gousse d’ail, pressées |
| 300 g patate douce, coupée en petits dés |
| 200 g aubergine |
| 1.5 pce poivron rouge |
| 200 g maïs |
| 1 pce chili rouge |
| 200 g haricots noirs précuits, égouttés et rincés |
| 1 càs d’huile végétale |
| 1 boîte tomates concassées |
| 200 ml d’eau |
| Garnitures et condiments |
|---|
| crème aigre |
| 30 g coriandre fraîche |
| 1 bag Santa Maria Nacho Chips |
Comment préparer
- Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.
- Ajoutez l’huile, l’oignon, l’ail et la patate douce. Faites revenir pendant 3 minutes environ.
- Ajoutez l’aubergine, les poivrons, le piment, les tomates concassées, le mélange d’épices et l’eau.
- Laissez frémir pendant 20 minutes environ ou jusqu’à ce que tous les légumes soient tendres.
- Ajoutez les haricots noirs et laissez mijoter pendant 5 minutes supplémentaires.
- Servez avec la crème aigre, la coriandre et les nacho chips.
Portion de légumes par personne: 250 g
Santa Maria Benelux ∙ Sallandhaven 2 ∙ 3433 PS Nieuwegein ∙ The Netherlands ∙ Tel: +31 30 6023490